大多數人在購買破壁機時，都認準了“食材研磨更精細、營養釋放更到位”的特點。不過，這個特點，卻讓大多人陷入了對破壁機的誤解里。要知道，破壁機的功能，可不僅僅只局限于“研磨食材”。

如今的破壁機，不僅能大大提升食物的口感和營養，各種人性化的功能設計，也讓我們的烹飪過程更加得心應手。如果你想充分利用破壁機，做出更多美味的菜肴，那這份破壁機全能食譜，可一定要收下。

食譜一：銀耳豆漿

材料準備：泡發的黃豆、泡發的銀耳、百合、枸杞

步驟：

將黃豆和銀耳洗凈泡發，連同百合、枸杞一起放進破壁機里，并加入適量清水。

使用破壁機的預約功能，將豆漿的研磨熬煮時間設定好。舉個例子，如果在晚上10點開始預約，那么這個預約的時間應該是9小時。

預約好之后，就可以去美美地睡上一覺了。等到早上起床之后，就可以給自己倒上一杯溫暖的豆漿，吃上一頓豐盛的早餐了。

經過破壁機的研磨，食材的營養成分完全釋放了出來。豆漿無需濾渣，口感細膩到可以直接飲用。防溢功能，避免了長時間研磨熬煮導致的豆漿溢出。貼心的自動保溫設計，保證了每一杯研磨好的豆漿，都是剛剛好的溫度。

食譜二：上校雞塊

上校雞塊是一種老少皆宜的小零食。市售的上校雞塊，許多都添加了大量的淀粉。用破壁機自制上校雞塊，可以控制各種配料的比例，讓雞塊的口感更完美。

材料準備：雞胸肉、面粉、雞蛋、黑胡椒粉、鹽、蠔油、糖、面包糠

步驟：

將雞胸肉去膜切成小塊，與糖、黑胡椒粉、、蠔油、鹽、雞蛋，一同放入破壁機里攪拌研磨。

將研磨好的雞肉泥倒出，用手搓圓壓扁成一個小塊，放進冰箱里冷凍一個小時左右。

準備好面粉、雞蛋液、面包糠，將冷凍好的雞塊取出，一次過長面粉、雞蛋液、面包糠放進油鍋里炸制。

等到雞塊炸制金黃，就可以瀝油出鍋啦。自己在家制作上校雞塊的時候，可以增加雞胸肉在原料中的比例，讓雞塊的口感更好。