居家過日子，剩飯是避免不了的，只要開動腦筋就能把這些剩飯巧妙利用，變身搶手美食。剩饅頭大家一般都會煎成饅頭干或者炒饅頭，你有沒有試過其他的做法呢？今天做剩饅頭更新穎的吃法，把剩饅頭變成美味佳肴。
蒸丸子
材料：豬絞肉250克、剩饅頭1.5個、白菜100克
丸子調(diào)料：雞蛋1個、蔥花20克、姜末、花椒粉1克、醬油10克、鹽2克、色拉油10克、香油
白菜調(diào)料：蔥花、姜末、花椒粉、醬油、香油、海米一小捏
做法：
1. 將白菜切絲（不用太細(xì)）放白菜調(diào)料拌勻平鋪在大盤子的底部。
2. 豬絞肉放入丸子調(diào)料拌勻；將剩饅頭切成小饅頭丁，拌入的肉餡中，用手抓勻，放置5分鐘。
3. 用手將放置后的餡料做成乒乓球稍小一點(diǎn)的丸子擺在鋪好的白菜絲上，上蒸鍋開鍋后大火蒸15分鐘即可。
