央視報道截圖。
央視也曾經報道，一位91歲的老人，堅持吃黑豆20多年，看起來就像六七十歲，不但腿腳十分有力、下蹲又快又穩，而且還保持著一口讓人羨慕的好牙口。
黑豆雖然和黃豆、大豆的營養成分相同，但營養價值更高，黑豆中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、微量元素、花青素和粗纖維……醋泡黑豆大家都知道今天給大家分享兩種除醋泡黑豆之外的黑豆做法：
一種做法能清除腸道垃圾，幾乎能解百毒，包括中藥和西藥的藥毒，體內無毒，營養才能吸收得更好；另一種做法和醋泡黑豆一樣，能黑發固齒、洗刷血管，但是對人體更加溫和無刺激；
1、甘草黑豆湯
兩者相配合，一瀉一補，能使黑豆的效果發揮到極致。
在《本草綱目》中，李時珍說:“古方稱大豆(指黑豆)解百藥毒，予每試之，大不然，又加甘草，如此之事，不可不知。”因此黑豆甘草湯是可以解毒，這也是此湯的出處，且既能治病又能強身，平時有空煮上一鍋，當零食吃也很適合。
做法
1、黑豆300g，洗凈后浸泡在水中約4小時左右或置冰箱一夜；
2、鍋中注入2000毫升水，再加入浸泡黑豆的水，一并煮沸；
3、將浸泡后的黑豆投入沸水中，加入少許海鹽(凡是豆類食材，加入海鹽，較易熟軟，這是訣竅)，轉中火，繼續燜煮約10分鐘左右。
4、投入甘草（100g）于燜煮的黑豆中，轉文火煮到黑豆熟軟為止；
5、煮好的甘草黑豆湯可當茶飲用。
2、幸福黑豆寶
黑豆寶營養的同時兼顧了美味，大家不妨嘗試一下。
做法
原料：
黑大豆300g、干西梅、枸杞、肉桂、香葉、八角、鮮花椒、姜、大棗適量
1、黑大豆入溫水泡30分鐘，泡發（切記泡黑豆的水別丟，與黑豆一起入鍋煮，營養價值會更高）
2、八角、桂皮、香葉、姜、鮮花椒等做成紗包，放入冷水中加熱。
3、水溫上升后，加入枸杞、紅棗、西梅(或無花果干等)，讓它們慢慢在水中把味道釋放出來，然后大火煮開。
4 水開后加入黑豆，繼續加熱，煮滾之后，開小火慢慢收汁。
5 將黑豆煮收汁后，撈出放通風的地方陰干，然后入罐中保存。
提醒：
選用黑皮綠瓤的黑大豆最好，每天取20~30克黑豆食用，不宜過量。
補藥一堆不如每天20粒黑豆，體內毒素沒了，白發變黑、血管干干凈凈，腿腳有力90歲都健步如飛！給微信的好友們看看，告訴他們黑豆這么吃，效果最好！
