一.? 五月十二日 天氣晴
1. 農歷五月初五端午節,是我國重要的傳統節日之一。2009年9月,聯合國教科文組織將其列入世界非物質文化遺產。因此,端午節成為我國首個入選世界非遺的節日。
在這節日到來的前兩三天,大街小巷便飄散著艾草粽葉的芳香,閃現著女人們忙碌的身影。
正如元.蘇頔(di)在《小重山.端午》中所寫:“碧艾香蒲處處忙。誰家兒共女,慶端陽。細纏五色臂絲長……”
2.端午節前兩天,我路過倉山區的一條巷子,遠遠就聞到一股飄蕩在空氣中的清香。沒走幾步就看見一位大媽正坐在一家雜貨店門口包粽子。于是便停下腳步站在一旁饒有興趣地觀看起來。
看那大盆里剩下為數不多的的米和花生,以及掛在一邊的一大堆粽子,知道大媽已包了好長的一段時間了。
她先是抽出兩張已洗凈蒸過的粽葉,熟練地摘掉頭尾尖端部分,交叉著重疊在一起,又攔腰對折成一個漏斗的樣子。
然后把左手掌凹成一個鳥窩狀托住“漏斗”,右手往里舀兩勺糯米花生,再從旁邊的小盆里抓兩小塊腌制過的豬肉放在上面,然后又往里面裝米和花生,直到把“漏斗”填滿,再用右拇指按按,把“漏斗”朝盆子邊沿磕磕,目的都是為了讓粽子內存東西更更緊密地糅合在一塊。大媽說只有這樣把粽子包得結實飽滿,在蒸煮時才不會松散掉。
最后她把“漏斗”上面剩余部分的粽葉,反折過來嚴嚴實實地包住口子,再拉一根細麻繩對著粽子繞兩圈扎緊,就大功告成。
2.小時候生活在農村,吃過母親包的粽子,做餡料的只有土生土長的綠豆、豇豆、豌豆、小麥、花生等。哪見過現在這么豐富的食材,還講求色香味和營養價值呢?
據我知道,現在的粽子就有豬肉火腿、蛋黃派、紅鱘膏、干貝、蓮子、小米、薏仁、紅棗、蜜棗、豆沙……應有盡有,五花八門。只要你想吃什么就包什么。
平時懶于動手的我,從來沒包過粽子,總以為那是一件很不容易的事。經過今天近距離的仔細觀察,覺得也不是一件挺難的事。
心想明年的端午節,我要自己動手包粽子。不要什么東西都買現成的,而失去了勞動過程的樂趣和意義。
? ? ? ? ? ? ? ? 二.
? ? 五月十四日 (端午節) 天氣 晴
1.中國重大的傳統節日有春節、元宵節、清明節、端午節、中秋節等。
為了慶祝這些節日,不用說最煞費苦心最疲累的是那些煮婦們。
春節要冼堂做衛生,蒸年糕殺雞宰鵝,置辦香燭鞭炮年糖灶餅,供奉祭靈,做年夜飯。毋庸置疑,是最忙的一個節日。
除此之外,我認為比較忙的就是端午節了。沒包粽子的還好,如果自己動手,那就得提早兩三天做準備。
我們這里地處江南水鄉,農歷五月天氣濕熱重。往年,盡管只是準備一餐端午飯,許多東西還是買半成品的,可仍然需要花費大把的時間。常常要忙得滿頭大汗,汗流浹背。
為了新鮮,當天大清早起來就要馬不停蹄地上街買菜買肉買魚蝦,回家分門別類洗洗刷刷,乒乒乓乓切絲砸骨。
接著電飯煲不粘鍋鐵鼎三管齊下,煎炸燉烹煮,滋滋喳喳,煙霧彌漫,就跟打仗一般,一刻也不休停。
忙得不亦樂乎,可炒出來的還是那么老掉牙的幾碗菜。自覺力不從心,沒有新的創意,吃得乏味。
兒子怕老娘我勞累,就提議今年的端午節出去吃飯。我懶得操心操勞,圖個清閑,就同意他的建議。
2.中午,我們一家五口人,打車到江對面的上下杭隆平路“閩府佳宴”吃飯。
到那里,媳婦已找好位置,訂好菜。有荔枝肉、牛排、蒸餃、粽子、飛仙魷魚、冷拌魚唇、盆栽沙拉、豆腐湯、青菜、橙汁……計300多元,價廉物美。
雖然不是很豐盛,可也有幾碗菜是我平常沒吃過的。比如芝麻冷拌魚唇、盆栽生菜沙拉和飛仙魷魚。
我想即所以冠以“飛仙”,是因為上菜了,魷魚須還在一翹一翹的動著,新鮮而刺激。
后來,粽子、蒸餃、魚唇沒吃完還打了包回家。
3.這里,沒有車輛喧囂,環境優美,寬敞明亮,樹木茂盛,陰涼舒適。
午飯后,我們在門口這里溜達了一會兒,頓覺神清氣爽,心曠神怡。
旁邊還有個公廁,里邊有一個整潔清靜的小天井。天井里的清水養著幾條可愛的小金魚和一只烏龜。四周有靠背欄桿,如果走累了順便可以坐在這里,邊休息邊欣賞這些小動物們,心情愉悅。
4.現在的生活真是太方便了,不知要比以前好出多少倍。家里沒車子的,又懶得走一段路去坐公交車,只需在家里輕輕松松地點一下“滴滴快車”,不出幾分鐘,車子就迅速開來停在你家門口等你上車。
先生感慨地說舊時的三皇五帝都沒有我們現在這么痛快哦!
我頻頻點頭,很贊同他說的話。是啊,以前王公大臣出外辦事即使有八抬大轎伺候著,可坐在里面像蕩秋千似的一路顛著,搖搖晃晃,頭暈腦脹,哪會舒服呀。
如今店里、車里都有空調。天氣熱,調冷氣,無需噗嚕噗嚕扇小扇;
天氣冷,吹暖氣。不瑟縮,不加衣,恰到好處,舒舒服服;
愛吃什么,只要嘴皮子一動,手指頭一點,什么好菜和山珍海味都有……
還有什么紙巾、小毛巾、牙簽等小玩意給備著。服務員熱情周到,隨叫隨到……
4.言歸正傳。那天中午因為天氣很熱,我們來回都打車也只花了23元,連同吃飯的一共不超過400元。要是不小心感冒了, 上一趟醫院就要花費好幾百塊錢。
不要說,這樣不買菜不站廚不洗碗筷不流汗,既有美味佳肴吃,又逛了一條漂亮潔凈的文化旅游休閑步道(以前我沒見過),一舉幾得,幸福滿滿,何樂而不為?
兒子說這里的晚上很熱鬧。許多年輕人在這里k歌跳舞,還有七彩燈光秀等許多活動項目,人來人往,絡繹不絕……
我想以后什么時候來這里吃個晚飯,順帶還能觀賞到美麗的夜景,應該是很不錯的選擇。
如果到時把年夜飯定在這里,那窗外一定是一片別有洞天:鞭炮齊鳴,鼓樂喧天,燈紅酒綠,霓虹閃爍,璀璨奪目;人山人海,影影綽綽……
今年的端午節,我們過得又輕松又爽快!
(第一張圖片來自網絡,其余均自拍)