我是如何成功的把一家店開到關門大吉的?

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16年對于我來說,是比較特殊的一年。

彼時的我,已經畢業整八個月。過了春節,心中創業的理想像是雜草一般瘋長。

好多人勸我,包括家人,都會覺得女孩子去開餐館又苦又累又不好干??墒俏业睦硐?,就是開一家店自己當老板啊。

我要做一個項目,做品牌,開連鎖。

要實現三個月穩定一個店,半年開分店,一年開三家店的宏圖偉業。

我的店將成為大學自主創業的一匹黑馬,我甚至想到要把店開到像遍布各地的沙縣小吃一樣,立志要做全世界最酷最牛掰的餐飲連鎖。

那么要實現這些的我如果連嘗試都沒有豈不是很可悲,畢竟,想一萬次,都不如去做一次。

待到時機差不多成熟,我便毅然決然的辭去了當時在銀行朝九晚五的工作。不顧萬人阻擋,去實現自己心中認為最牛逼的事業與理想。

結果,大家也都知道了,輾轉一年不到,我的店就光榮的關。門。大。吉。了。

好多人跑來問我,創業失敗的滋味怎么樣?當初反對的人站出來說,看吧我早就說過不行了。那神情,像極了諸葛在世。之前工作的老板打電話喊我回去上班,勸慰還是老實工作的好。

可是,這次創業,就真的徹底失敗了嗎?

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—說做就做,做什么?很重要。

開始時東跑西跑的找項目,毫不夸張,那段時間,我幾乎吃遍了大鄭州所有特色美味的小吃。你問我哪條路我怎么走可能不知道,但你要問我,哪家的黃燜雞好吃?哪家涼面有味道?哪家砂鍋最地道……我都能給你說出來個123來。

后來找到了一家好吃的丸子店,我當即便拍板交了加盟費。因為自己喜歡呀,怎么吃都吃不夠的那種喜歡,當然這也是后來我作死的主要原因之一。

大家都知道,一旦加盟就注定接受了別人的品牌和產品。我們享受了已有品牌帶給我們的名氣,就要為他的產品買單,而產品對于加盟商來說成本真的有些高。

產品成本高,再加上水、電、房租之類林林總總算下來利潤就很少,沒有利潤就沒辦法生存,沒法生存就意味著要被淘汰。

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—想干就干,在哪干?需慎重。

交通便利、客源流量、競爭對手都是店鋪選址中的重要因素。店鋪周邊最好有地鐵站、公交車站、停車場或者便于停車的空地等交施,以便于客戶前來消費。

靠近城市中心的外輔圈地帶一般已形成了較穩定的消費駝峰,另外,大型商場、超市、學校、娛樂城、地標性建筑物附近也是客源駐足較多的區域。

雖然選擇了目標消費群體較為青睞的商圈,但較多的競爭對手也是硬傷所在。

我生活所在地的一個優質商圈,印象深刻的是,在那段不足300米的主干道消費街上,曾開了整整18家冷飲店。之后的半年時間,很多家店面陸續關門轉讓,最終留下了幾家或品牌或口碑過硬的店。

然而,我的店成功的避開了以上所述的所有關鍵點。

我們店門口那條路的兩邊,放滿了違章停放的車輛。有次,一個客戶進去吃碗丸子的功夫,愛車被勤奮的交警大叔夾了一張黃色告知單。

吃了幾十元的丸子,卻要交200元的罰款??蛻艨嘈Γ哼@頓丸子好貴啊。我哈哈一笑,體諒客戶遭遇,大手一揮給其免了單。

類似于這樣的事情還有很多,客戶夸我兩句送、朋友過來玩吃、家人想吃了拿。月底一算賬,得~又白忙活了。

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將近年底的時候,房東太太要求漲店面房租,而且是筆不小的數目。

我花了整整一天時間,算了所有的賬。后來覺得難以維系,便毅然決然的去退了租,變賣了店內所有物品。

我短暫的“老板”生涯就這樣結束了。

本來的一無所有,現在變成失敗了的一無所有。我沒有感到失落,反而慶幸這次的經歷。生活,不就是如此么,不管成功還是失敗,若干年后,驀然回首,只要不后悔,就是值得的。

相信每一個人,來到這個世界最初的夢想,都不只是僅僅為了做一個普通人而存在的,即使最后還是成為了普通人,但在此之前,至少我們努力過、掙扎過、年輕氣盛和不知天高地過。

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我的另一個朋友蘇杰,畢業后一直天南海北的流浪。他不知道自己想要做什么,想要什么樣的生活。所以在沒有確定目標和方向時,他不想停止自己的腳步。

杰的日常就是邊打工邊行走,換一個城市,換一份工作。去年我在開餐館的時候,他在四川的大涼山支教。

趁著暑假的時間他去了西藏,中途轉車,來店里看我。

我們一起去看了電影,我問他:會不會繼續支教?他說不知道。我問他:以后準備做什么?他說不清楚。我說,我羨慕你,可以自由自在的生活。他回,我羨慕你,有著自己的目標與堅持。

真的。永遠不要花時間和經歷去猶豫和糾結什么選擇才是最好的,因為沒有人知道,有想法就大膽的去嘗試吧,去感受不同的生活。

或許,他們會說:創業很辛苦,四處漂泊很辛苦。可是沒有一種生活是不辛苦的,活得折騰一點也不一定不幸福。至于你說的結果???

一年后的我們,都有了相對穩定的工作,過上了按部就班的生活。

但我們的生命,因為曾經的經歷而變得有所不同。我們還有其他的價值,人生也還有著其他的希望和盼頭呢。

—想什么想?。咳プ?!

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