? ? ? 冬日的北風帶來大海的氣息，湛藍的天空,雪白的云朵，明媚的陽光！讓人感覺膠東牟平的冬天那樣的美好！這才是真正的四季輪換。上天對膠東煙臺牟平人的關愛，能讓北上廣的人們羨慕嫉妒！美景當面，就要不負美食！
? ? ?美食對平民的吃貨們來說，不一定是山珍海味。日常的食材做出不一樣的味道，才能讓吃貨的挑剔變為贊許。當地人對冬日的火炕，飄香的魚鍋餅子的記憶是那樣的強烈。多次聽圈里朋友說到一個好的去處，能夠滿足記憶里和心底里所有的懷念和感覺，在全民對這個口味基本都能稱為專家的飯食上，獲得這樣高的評價，聽聞就心動好奇。
? ? ? ?招呼三五好友，在冬日的凜冽中，找到城北村中那個幽深的巷子，探訪魚香泗溢的小店。店內有兒時記憶中的大火炕，坐在熱熱的炕上，那種熱熱的幸福感包圍了每一個人，不由發出驚喜的贊嘆！自認期待起小店招牌的魚鍋粑粑，期待回憶那美好的過往，品味生活的滋味。
? ? ? ?老板娘熱情的招呼著，端上熱茶，開始忙活著準備魚鍋粑粑去了。坐在和兒時記憶中一樣的火炕上，盼著那鍋熱氣騰騰的魚鍋粑粑，犒勞那饑腸轆轆的肚子。
? ? ? 餅子看來簡單，但是居家生活的人都知道這真是要心靈手巧，需要一種功夫。玉米面要和得好，玉米面和豆面的比例搭配要恰到好處，這些都是需要眼力，經驗。只有這樣，烀出的餅子格外的香。準備偷師，便不恥下問于老板娘李紅，人家也不怕手藝外漏，熱情給介紹著。
? ? ? 當然讓這傳統的味道更豐滿更離不開當地的，冬季難得的新鮮魚，只有這兩樣搭配在一起，才能堪稱是“膠東的一絕”。
? ? ?前期工作準備好了，大鍋里的水也燒開了，魚可以提前入鍋了 。
? ? ? 面和好了，抓出一大塊熱乎乎的玉米面，在手中團成團，“啪”拍到早冒著滾燙熱氣的大鐵鍋壁上，沿著大鍋轉一圈。貼餅子用力要恰到好處，否則，半成品甩出去就面目全非了。
? ? ? 蓋上鍋蓋燜上幾十分鐘，此時的廚房已香氣四溢……
? ? ? 火炕上的我們疲憊已消失的無影無蹤，仿佛有種回到家的感覺。
? ? ? 聽著廚房里響起的煎炒蒸炸聲音，伴隨著陣陣撲鼻而來魚香，就等著美味出鍋了。
? ? ? ?半小時后，香噴噴的魚鍋粑粑就上桌了，圍坐在炕上，品嘗著黃澄澄的餅子和香噴噴的魚，那種味道真是讓人回味無窮，原來幸福如此簡單，那暖暖的感覺慢慢在全身蕩漾……
