［1］

我們的味蕾越來越感覺不到快樂了。

靈魂也是。

［2］

其實，我們在懷念家或者家鄉(xiāng)的某樣食物的時候，在舌尖上泛起的不僅僅是味道，更是在孤獨中懷念一種溫暖，就像我們懷念一首老歌，腦海里浮現(xiàn)的不僅僅是旋律，更是在這首歌中我們度過的無悔或有悔的青春。

［3］

我懷念小時候在姥姥家吃過的那碗熗鍋面，青翠的蔥花被油熗的焦黃，一瓢清水刺喇一聲澆下，滾沸，姥姥磕一個雞蛋下去，再把手搟的細(xì)細(xì)的面下到鍋里，面在鍋里翻滾，我的口水在嘴里翻滾。

白的面。黃的蛋。綠的蔥。香的油。在吃地瓜干窩頭和玉米面煎餅的那個年代，這是生病才有的待遇。

以至于，我常常裝病。

其實，每次姥姥都知道。

但是，姥姥每次都給我做。

所以，我懷念的不僅僅是這碗缺油少鹽的面，更多的是懷念姥姥搖著蒲扇看我狼吞虎咽時慈祥的笑容。

［4］

我懷念剛參加工作時，和哥們深夜練攤時的那盤土豆絲。那時候工資不高卻又愛喝兩口，所以到了月末窘迫的只能點最便宜的菜。

比如，酸辣土豆絲。

鮮紅的辣椒被胡亂掰成段，蒜拍成粗糙的塊，不明來源的油冒著嗆人的煙，辣椒和蒜爆香，一勺水醋讓火苗翻進(jìn)鍋里，土豆絲在鍋中舞蹈著，出鍋裝盤，成為一杯二鍋頭的伴侶。

其實，我懷念的，不是昏暗燈光下小攤上的這盤可能是地溝油炒的土豆絲。更多的是懷念兄弟的情誼，永遠(yuǎn)忘不了一個兄弟酒酣時拍著胸脯大聲說的那句話：等我們老了，我們還在這里，喝！

寫下這些文字的時候，當(dāng)年和老虎一起喝酒的老家最好的朋友已經(jīng)在去年去世了。這個深夜，我想念他。

［5］

我懷念和曾經(jīng)愛過的姑娘一起吃過的麻辣小龍蝦。

那時候，就像張楚的《愛情》唱的那樣：剛好她沒有什么主張，剛好那時候她還正喜歡幻想，剛好那時候我還有一點主張，我想找個人一起幻想，她說我們的愛情不朽我看著她，就信了。

她愛吃小龍蝦，我們常去的那個攤子，可以自己挑蝦現(xiàn)稱現(xiàn)做，我嫌麻煩，每次都是她樂滋滋的去挑，再盯著看著人家做，生怕別人給她換了蝦。

挑好的活蹦亂跳的小龍蝦在油鍋里瞬間失去了生命，變成了一種鮮艷奪目的紅，就像火熱的愛情。然后用一大把辣椒一大把花椒在鍋里激發(fā)出又麻又辣的味道，就像麻辣的愛情。

我喜歡一個個給她剝好了，看她笑瞇瞇的一個個的吃了，我想改編一首歌《你是我的小呀小龍蝦》。

其實，我懷念的不僅僅是一盤麻辣小龍蝦呀，我懷念的是她甜蜜的笑，還有對我的好。還有，還有我們的愛情，雖然，沒有不朽。

［6］

現(xiàn)在。吃過了很多很多或貴或稀少或好吃的食物，但我還是會在不知道什么時候想起一碗手搟面，一盤土豆絲，一盆小龍蝦，想起來的時候，就會突然悵然若失。

當(dāng)吃的選擇越來越多的時候，相反我們的味蕾越來越不快樂了。

就像，我們的欲望越來越多的時候，我們越來越迷茫。

其實，我們的味蕾深處真正懷念的不僅僅是那些味道，更多的還是那些親情友情，或者愛情，雖然簡單，卻真摯。

或許，簡單，才是真正的快樂。

堅持原創(chuàng)美食文章，央視《味道運河》《吃貨傳奇》美食顧問，搜狐吃貨自媒體聯(lián)盟執(zhí)行秘書長，美食紀(jì)錄片《搜鮮記》總策劃王老虎與你共同搜尋舌尖上的“鮮”！