一天結束了
在大家都各自趕回家的時候
我的一天才剛剛開始
菜單只有這些
只要是你的喜歡的就可以點
我就會做
這就是我的經營方針
營業時間是從午夜12點到早上7點左右
人稱「深夜食堂」
你問有沒有客人？
不僅有，還很不少呢
第四夜 醬油與調味醬
我最喜歡荷包蛋蛋黃的底部
啊，我也是
其次就是蛋白煎得脆脆的部分
我也是
我們真是意氣相投啊
……
調味醬？！
醬油？！
荷包蛋和甘藍菜絲加調味醬是常識吧
甘藍菜絲是加調味醬啦，但荷包蛋絕對要加醬油
我也要炸竹莢魚
給我番茄醬跟美乃滋
……
雖說隨便怎樣都好
鮪魚塊不能沾番茄醬跟美乃滋好嗎？
警察小姐！
性格隨和的老板也是有在堅持的東西的呀（笑）
今日菜譜
炸竹莢魚
竹莢魚對半切開，去骨、洗凈
用廚房紙吸去水分
加鹽、魚露、淀粉、黑胡椒裝進保鮮袋放入冰箱冷藏腌漬一晚
腌漬好的竹莢魚滾一層蛋液，再滾一層面包糠
鍋里倒油燒至七成熱
沿鍋邊放入竹莢魚炸至6-7分熟撈出
降低油溫炸至全熟
撈出放在吸油紙上
配圓白菜絲和檸檬裝盤
蘸醬可選擇美乃滋、生抽醬油、日式烤肉醬等各種你喜歡的醬料
吃
*醬油還是調味醬，炸雞塊撒不撒檸檬汁，就跟豆腐腦吃咸的還是甜的一樣，各隨所好就好啦
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請留下你指尖的溫度
讓太陽擁抱你
記得這是一個有溫度的公眾號
