清遠是一個得天獨厚的地方

不僅青山秀水風景美麗

這里也的美食也遠近有名

高、中、低檔的餐廳一應俱全

更有散落在清遠各地的特色美食

這些味道每樣都讓人欲罷不能

你都嘗過了嗎？

白切清遠雞

游客來這必嘗

說到清遠雞，想必已經不用介紹，是清遠最有名的一道特色菜，也是每個游客來這必須品嘗的一道菜。

皮爽肉嫩，再配沙姜汁或蔥頭醬油作蘸料，吃一口就會征服所有人的味蕾。

清遠雞的特色是“甜、爽、脆”，雞汁鮮甜，雞皮爽口，雞肉嫩滑香脆，每咬一口，都能聽到清脆的一聲“嚓”！

TIPS：清遠雞村，這里的環境雖然一般，但味道卻不錯。

洲心燒肉

清朝時就因酥嫩香脆而聞名遐邇

混合了燒烤和各種香料的誘人香味，咬上一口，肥而不膩

焦黃脆嫩的豬皮以及烤到流油的幾分肥肉附著在酥滑的瘦肉上

香味濃郁蔓延口腔，簡直就是吃不能停……

TIPS：洲心燒豬,從殺豬到燒豬出爐,需要用一個通宵的時間。在洲心街還保留有何氏、梁氏等燒制豬肉世家。

洲心燒雞

洲心“肯德基”

在洲心，與燒豬齊名的是燒雞。歷史只有短短二十多年，但已經成為洲心一張讓人垂涎三尺的美食名片。

它被譽為清遠的“肯德基”，洲心“肯德基”不是快餐，而是能用心咀嚼的美食。

金黃焦脆的外皮內包含的是熱情如火的雞汁。未嘗，香味已經俘虜了嗅覺。咬一口，再一口，絕對連骨頭也不放過！

TIPS:從最開始的殺雞到最后可以上市的成品,總共需要四個多小時。燒好之后15分鐘之內食用,是最美味的。

連州東陂臘味

臘蛋、臘狗、風腸、東陂牛肉干，偏湘式

臘味在口齒間來回撕扯，連肉的紋理都能細細品嘗

東坡牛肉干歷史悠久，在明萬歷年間的時候就開始制作了，將牛肉加各種佐料用炭火燒烤，吃起來味道香美、而且也非常的有嚼勁。

TIPS:東陂臘肉更適合爆炒

山塘臘味

臘鴨、臘腸、臘豬腳、臘肉，偏廣式

山塘臘味入口清香、咀嚼回甘。

自然其然地一筷子夾上一件往嘴巴里塞去

絕對讓你不愿放下筷子

TIPS:山塘臘味簡單清蒸就能盡顯風味。廣式煲仔飯，臘鴨煲粥都是用的山塘臘味。

北江河鮮宴

游北江河，吃河鮮宴

北江河水天然純凈，所以河鮮的肉質都特別鮮嫩。

北江河鮮宴是飛來峽地區最有名的特色菜

以鮮活北江河鮮為主料，品種眾多，烹調手法以清蒸為主，再加上油鹽姜蔥這些基本的調料，味道清淡、鮮美!

TIPS：乘坐游船到白廟漁村，白廟的古驛道路邊開了很多餐館供人歇息，在這些小餐館，你可以品嘗到最正宗的北江河鮮和白廟農家菜。

東陂水角

從失傳邊緣拉回來的美食

東陂水角是廣東清遠連州東陂鎮小食中最具特色最負盛名的品牌

糍皮軟脆滑嫩、香爽口，肉餡咸甘適度、味美香醇

既有楚南人飲食的辛辣韻味，又有嶺南人清淡高雅的風范，集嶺南和中原飲食文化于一體。

TIPS:水角的皮很有特色

九龍豆腐

英德人人皆知

九龍豆腐是九龍鎮的特產，以當地特有山水磨豆制成，吃來口感嫩滑、豆香盈口，在英德人人皆知。

九龍豆腐是英德市九龍鎮當地人人皆知的漢族傳統小吃

用優質山泉水做出來的九龍豆腐，細若凝脂；放入口中，口感清鮮嫩滑，令你滿口留香。

TIPS:在英德市區的梅花路、風光路、城西市場上的夜市小吃街都可以吃到。正宗的九龍豆腐肯定九龍鎮比較好。

刀切糍、圓仔糍

清遠當地人們最喜愛的一道小吃

刀切糍是清遠家喻戶曉的傳統美食

用搓透的粘米團切成條，與鵝肉汁、瘦肉料、雪豆、芫茜同煮，按照個人喜好配以香菜或者芹菜

既有鵝香又夠溜滑，味道一流，讓人回味無窮!

TIPS:現在這種小吃在清遠街攤上也有買。

清遠的美食多不勝數，除了上面的，還有東鄉蒸肉，老雞煲，壯家酥雞，荷包肉，稻田魚，竹筒飯，擂茶。。。