深夜食堂——紅燒臭大頭魚塊

小家伙長大了,早上五點左右就起了,我洗漱完見她已在客廳看書等待……

送到學校,互道珍重,望著她的背影,發現自己真的舍不得啦!

等放學時,叮囑她走到相對不堵車的地方,要注意安全,這點,經過媽媽的引導,很是讓人放心,聊學校趣事,融融也……

忽地說,想去外婆家,隨即取道而至,自是細碎耳紅,親熱一番,待歸時仍不舍,曉之以理,遂歸……

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酒化,忽腹中空虛,饑餓感不期而至,乃取半截魚烹之,佐以楊梅酒半杯……


飲畢,滿之、晃之、困之……



大頭魚腌制五天左右(隨自己喜好),清洗晾干,紅青椒切碎,姜蒜切末,熱鍋下油,七成熱時煎魚,微黃時翻邊,下姜蒜,佐以青紅椒,料酒、白醋、生抽、花椒、鹽、味精、胡椒,水少許,蓋蓋悶至湯收,起鍋撒蔥花,請享用

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