菠菜雞蛋湯，菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用;
小孩子多吃，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)抗病能力:菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育
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健康功效
菠菜:活血化瘀
雞蛋:潤(rùn)燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目
食材用料
菠菜雞蛋湯的做法
1.將菠菜摘去根部和老葉。
2.把菠菜放入清水中洗干凈，準(zhǔn)備好雞蛋。
3.將菠菜切成段。
4.鍋中放入適量清水煮沸后加入一勺鹽。
5.把菠菜放入鍋中煮沸至變色。
6.將菠菜撈出過(guò)冷水后瀝干水份。
7.將雞蛋磕入碗中打散成蛋液。
8.鍋中燒熱放少許油晃一下。
9.將蛋液倒入鍋中，小火慢慢把蛋液煎至凝固。
10.用鍋鏟把雞蛋切成塊。
11.雞蛋鍋中加入適量清水大火煮開。
12.把菠菜放入鍋中煮沸后加入適量鹽就可以起鍋，這道湯就做好了！
13.成品圖來(lái)一張！
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