? ? ? ? 國以食為本，民以食為天，道出國人對吃的虔誠。中國人自古愛吃，會吃，并且吃出了文化。詩三百中大量詩篇反應東周時期飲食習俗，成為中華民族飲食文化的源頭。魏晉漢唐歌賦中以杜康美酒，珍饈美味宴請?zhí)煜轮e。宋元明清美食家比比皆是。汪曾祺先生更是將吃上升到審美的高度，即使是尋常食物，在他的筆下，讀來也是別有滋味。食物早已不止是果腹之物，它記錄著人們的生活和情感。

? ? ? ? 世界上最治愈的東西，第一是美食，第二才是文字。可若將二者結合，豈不樂哉？

? ? ? ? ? 人有七情，食有五味。美食相伴，詩意人生。

? ? ? ? 它是"西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥"的逍遙自在;它是"夜半酣酒江月下,美人纖手炙魚頭"的愜意滿足;它是"小餅如嚼月,中有酥和飴"的相思之情;它是"我飲不盡器，半酣味尤長"的酣暢淋漓;它是"白菜清鹽糙米飯，瓦湖天水菊花茶"的平淡自然......詩人哪是不食人間煙火的？他們留戀良辰美景，沉醉經史子集，卻也在油鹽柴米中尋找味覺的靈性。

? ? ? ? 東坡愛吃，號稱“饕翁”，獨創(chuàng)“東坡菜系”，終其一生，也沒有中斷過對美食的喜愛和對烹飪的研究。他廣交平民百姓，遍嘗各地風味，就地取材，親自下廚創(chuàng)制出許多精美的膳食美味，亦寫下了不少傳世的美食佳作。

? ? ? 陸游愛吃，雖走遍大江南北，蜀地佳肴和江南風味卻最令他難以忘懷。時常回憶起蜀地純白如玉的唐安薏米，細嫩鵝黃的新津韭黃和名聲大噪的成都蒸雞，而江南風味則是刻在他骨子里的眷戀，對鄉(xiāng)土的感懷。他的手握緊筆桿訴盡金戈鐵馬的豪情，他的手擺弄鍋碗瓢盆傳遞尋常百姓家的清靜安閑。

? ? ? ? 最喜稼軒用典，“休說鱸魚堪膾，盡西風，季鷹歸未”，西晉張瀚北方為官，只因秋風起而思念家鄉(xiāng)吳郡的鱸魚，竟辭官歸家。明末清初的文學評論家金圣嘆身陷囹圄，斬首之前卻不忘留下“花生米與豆腐干一起吃，能嚼出火腿的滋味”的美食之法。

? ? ? ? ? 公子宋因吃弒君，張岱因吃辦螃蟹宴，王羲之因吃作東床快婿，楊玉環(huán)因吃惹人非議，乾隆因吃創(chuàng)滿漢全席……

? ? ? ? ? 美食是一種精神。美食之美不在“食”上，而在“人”上，在于人之美心，美趣，美樂。熱愛生活的人，無論富貴貧賤，對美食的敏感與執(zhí)著，都一如既往。簡單食材里吃出豐饒的滋味，更能見其靈魂的精致。

? ? ? ? 天地有情，孕育靈山秀水，成就世間食材。閑人有意，握刀切開肥美雞鴨，端鍋清炒素菜蔬果，在旺盛的火苗上燴出恰到好處的炙熱，在精細油鹽中回味詩意人生。

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