最近因為拍花田迷上了郁金香，也專門了解了一下荷蘭郁金香的歷史。誰曾想到，荷蘭如今的王牌名片和主力產(chǎn)業(yè)，曾經(jīng)有這么一段故事。
郁金香最初產(chǎn)于高山地區(qū)，其球莖普遍可耐-14℃的低溫。15世紀(jì)中期，奧地利外交大使 Ogier Ghiselain de Busbecq 造訪奧斯曼帝國，將郁金香帶回了維也納。在維也納，大使將球莖交給了皇家植物園的 Carolus Clusius，這位植物學(xué)家在1593年將郁金香帶到了荷蘭的萊頓大學(xué)植物園。同年 Carolus 在萊頓植物園成功培育出了適應(yīng)荷蘭種植環(huán)境的郁金香，并培育出了新的郁金香品種。Carolus 看重郁金香的科研價值，并不想將其商業(yè)化，所以并未公開培育方法。然而有心的商人嗅到了商機，認(rèn)為這種美麗且稀有的新興產(chǎn)品會非常有市場。他們從植物園偷了一些郁金香球莖自己種植，并在市場上大肆造勢宣傳。起初只是一些法國的貴婦人傾慕于郁金香的獨特與稀有，樂于用新鮮采摘的郁金香作服飾裝飾。或擺在自家花園里，凸顯尊貴的身份。
比如在這幅1609年的夫妻雙人肖像畫中，丈夫就特地拿了郁金香的球莖和一朵郁金香，以彰顯富貴的家室。在當(dāng)時，郁金香都是一支一支賣的，能像如今這般成束成束買的在當(dāng)時都是大富豪。
為了更好的呈現(xiàn)郁金香的美，代爾夫特地區(qū)的藍(lán)瓷作坊還專門設(shè)計了一種金字塔型帶開孔的瓷器。它們通常帶著圓形突起的小開孔，以便插入郁金香并保持直立。瓷瓶的瓶身以女神或天使的圖案裝飾，并將西方拱廊立柱的建筑樣式融入其中，與東方的青花瓷瓶有明顯的不同。
然而由于郁金香剛被進口到歐洲，并沒有實現(xiàn)大面積的種植，且生長周期長，在市場上供不應(yīng)求。某些珍奇品種更是僅此一朵，稀缺性造成了市場的哄搶。1634年后，對郁金香的需求只增不減，郁金香期貨在鹿特丹，萊頓的郁金香交易市場被歐洲的投機者幾經(jīng)轉(zhuǎn)手交易。有人已經(jīng)可以用三株稀有的郁金香換一棟樓。1636年10月后，不僅珍奇品種的價格被抬高，連普通品種的郁金香價格都連續(xù)上漲。名為“瑞士”的郁金香球莖在一個月之內(nèi)上漲485%，而最昂貴的“永遠(yuǎn)的奧古斯都”則漲到了10000荷蘭盾。這筆錢在當(dāng)時夠買阿姆運河邊的豪宅，包馬車花園。在小鎮(zhèn)Hoorn，郁金香甚至被當(dāng)成貨幣使用了三年。
這些稀有物種的誕生源自于一種叫“花葉病”的病毒的感染。花葉病不會讓郁金香致死，而是讓其花瓣產(chǎn)生一些色彩對比明顯的彩色條紋。投機商們遵從物以稀為貴的原則，大力造勢，將這些稀奇古怪的郁金香的價格越抬越高。
這樣瘋狂的歷史在畫中的呈現(xiàn)是，身形肥大的花商坐擁大量的球莖和金幣，用天平稱著客人帶來的金幣。客人則將郁金香高高的舉著，彰顯著花的地位。
然而泡沫經(jīng)濟的規(guī)律都是類似的。作為鼻祖的郁金香泡沫，見證了大量的投機者在價格非理性增長的情況下依然飛蛾撲火，紛紛入市，最后破產(chǎn)的經(jīng)歷。后世經(jīng)濟學(xué)家總結(jié)出的“博傻理論”就非常適用于此時的投機商和普通民眾。大家都知道郁金香球莖的價格早就高于其實際價值，卻依然相信會有人比他們更傻，愿意出更高的價格從他們手里買入球莖。只是物極必反，當(dāng)再沒有人買得起稀有郁金香，或者市場短期內(nèi)再也培育不出新品種的時候，轉(zhuǎn)折就要來了。1937年初，投機商人意識到郁金香期貨交貨的時間即將來臨，一旦將球莖入土，再倒手轉(zhuǎn)賣的可能性就小了。2月4日，在一磅白黃冠在連降價三次的情況下都無人問津時，酒館里的交易者們慌了。一傳十，十傳百，商人們失去了信心，泡沫被戳破，郁金香市場全面崩盤。過山車一樣的曲線擊垮了大多荷蘭家庭，多年積蓄如煙消云散，政府的救市也無濟于事。
泡沫破裂之后，一些帶諷刺意味的畫作出現(xiàn)了，比如Hendrik Gerritsz的這幅“愚人之旅”。這幅畫左邊的群眾代表著Haarlem的紡織工人，在郁金香價格瘋漲的年代，人人都覺得郁金香來錢快。不僅達官貴族，普通的勞動人民也乘上了“發(fā)家致富”的順風(fēng)車。這些紡織工人放棄了紡錘和織布機，追隨著乘坐了花神，酒鬼，貨幣兌換商人和雙面女神的車子，向代表滅亡的大海駛?cè)ァе艚鹣慊ㄏ愕拇箫L(fēng)吹來，車輪越滾越快，吞噬一切的大海也越來越近。
Jan Brueghel the Younger 則以未開化的猴子比作瘋狂的人類，諷刺人們在這場危機中喪失的理性。畫里身穿上層階級服飾的花商猴子在為權(quán)貴介紹郁金香，金絲猴會計腰綁秤砣計算價格。紅袍猴子手舉郁金香和錢袋，滿臉的喜悅，像極了泡沫破碎前人們一心只求花一朵的交易場景。
不過好在經(jīng)濟危機只摧毀了郁金香投機市場，并未摧毀花農(nóng)的積極性。在后期印象派大師莫奈和梵高的風(fēng)景油畫里，我們依然看到了成片成片的花田，用鮮艷的色彩鋪滿大地，警示人們過去的瘋狂。
畫中的景象與現(xiàn)在的荷蘭花田幾乎一致，可能只是機械的進步讓種植面積越來越大，采摘工藝也由原來的手摘變成了機械化切花。
至于為什么要把郁金香割下來，原因有三。一是用成花提取香精制作香水，二是作鮮切花投放到各大鮮花市場，最重要的還是保護球莖。一株郁金香值錢的還是它的根莖部位，可以無性繁殖來年長出品種穩(wěn)定的郁金香。
郁金香球莖極其耐寒，根系的生長溫度宜在5℃以上，14℃以下，尤為10℃左右最佳。所以荷蘭這種4月有負(fù)數(shù)溫度的地區(qū)非常適合郁金香的培植。郁金香的球莖需要冬天經(jīng)歷的春化儲存足夠的營養(yǎng)才能順利的在春天開花。買了郁金香球莖的游客，如果種不出來可能是氣候問題，別一生氣像英國人一樣當(dāng)洋蔥吃了。
最后，在這么美好的花見季，歡迎大家春天來大農(nóng)村賞花。
參考資料
1.The Dutch love for flowers – the Tulip，Wahid Saleh
2.Rijksmuseum: 1637-tulipmania
3.Wikipedia: Tulip_mania
4.http://www.visual-art-research.com/2013/04/wagon-of-fools
