素涼菜：【涼拌黃瓜】

涼拌黃瓜

【涼拌黃瓜】

食材：黃瓜

調(diào)料：植物油 ?食鹽 ?蘋果醋 ?糖 ?味極鮮 花椒 ?干紅椒 生姜

方法：

1、黃瓜洗凈切條，撒食鹽腌制20分鐘以上，逼出水分備用；

2、紅椒切絲、生姜切絲備用；

3、炒鍋熱油放花椒炸出香味后撈出，再放生姜、辣椒爆香，和油一起到入黃瓜里，放味極鮮、蘋果醋、糖拌勻，可即食也可腌制一會兒后再食用，風(fēng)味更佳。 ?

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