江湖上，一直有這樣一個神奇的存在，它凌駕于絕世武功之上，來無影去無蹤，吸日月天地之精華，殺人于無形。
它就是讓人聞風(fēng)喪膽的“隔夜”。
隔夜
民間至今流傳著很多關(guān)于它的傳說：
隔夜茶不能喝，會致癌！
隔夜菜不能吃，會致癌！
隔夜飯不能吃，會致癌！
隔夜水不能喝，會致癌！
總之，如果你中的是鶴頂紅、孔雀膽、斷腸草、悲酥清風(fēng)、豹胎易筋丸、七蟲七花膏等毒，吃一顆麥麗素即可解毒。
但如果你中的是“隔夜”之毒，就只有通往癌癥這一條路了。
傳言中的“隔夜”就是如此危險，而它真正的厲害之處，在于它能突破時間的結(jié)界。
我們以“隔夜水”為例來看。
如果你在晚上9點燒了一杯水，到了第二天早上9點，會有人告訴你這杯放了12個小時的水，隔夜了，不能喝，有毒；
如果你在早上9點燒了一杯水，放到當(dāng)天晚上9點，會有人告訴你這杯放了12個小時的水，沒事，可以喝。
以此類推。
如果你在晚上23:59燒了一杯水，放到第二天的00:01，對不起，這杯水隔夜了，不能喝，有毒；
如果你在凌晨00:01燒了一杯水，放到當(dāng)天的23:59，那這杯水是可以喝的，因為沒有隔夜。
那么問題來了......
如果你在零時零分零秒燒了一杯水，那這杯水到底是能喝還是不能喝？
隔夜的水就像是被賜予了某種神秘的東方力量，一過零點，封印就會被打開，邪惡的力量不再受控制，辛德瑞拉的南瓜車也會一并消失。
央視新聞頻道東方時空欄目組“真相調(diào)查”曾在2012年針對網(wǎng)絡(luò)上一則關(guān)于“隔夜水”的帖子進(jìn)行過嚴(yán)肅的查證。
該帖子內(nèi)這樣寫道：
科學(xué)研究表明隔夜水中含有零醇、氧酚、羥基氫、氫羥酸、苛性氫、二零醚、正氧烷、氧乙烯、氫氧化氫、脫碳甲醛、一氧化二氫、氫化超氧酰、脫氰零醛肟、二聚氫氧酸酐、氫化脫磺硫酸、氧化脫羧乙酸、氫化脫芐苯甲醇等等化學(xué)物質(zhì)，當(dāng)你喝下隔夜水以后，這些化學(xué)物質(zhì)會迅速的被你的消化系統(tǒng)吸收，進(jìn)入血液循環(huán)到你身體的每一個角落，影響你幾乎每一個生理反應(yīng)。如果一次攝入過多，會導(dǎo)致你胃脹，惡心，嘔吐，食欲不振。
作為一個文科生，當(dāng)年看到這個帖子時的震驚依舊歷歷在目，不過是過了個夜，這杯水到底是經(jīng)歷了什么慘不忍睹慘無人道慘絕人寰的折磨，會變成如此這般？
直到一位理科小伙伴本著關(guān)愛智障兒童的人道主義原則告訴我：
那些化學(xué)式都是水的別稱。
順便還推薦給我一篇論文《我們到底有多蠢》。
好了，告別一本正經(jīng)的胡說八道，我們來一本正經(jīng)的聊聊【隔夜水】。
水和食物一樣，在保存時受到環(huán)境條件的影響，一般有溫度、時間、容器的清潔度、環(huán)境條件、是否有光線的影響等因素。
所謂隔夜水，指的應(yīng)該是放置時間比較久的水，與是否隔夜無關(guān)，只要是經(jīng)過長時間放置沒有及時飲用，都應(yīng)該稱為隔夜水。
畢竟水也不知道自己現(xiàn)在過得白天還是黑夜。
而隔夜水的關(guān)鍵其實不在于“隔夜”，而是隔夜一詞所代表的飲用水長時間暴露在空氣之中。
不論是燒好的白開水，還是開了蓋的礦泉水或純凈水，直接暴露在空氣之中后，都會容易受到細(xì)菌、孢子等污染，菌落數(shù)會增加，而菌落數(shù)是衡量水體是否被污染的一個重要標(biāo)準(zhǔn)。
放置時間越長，菌落數(shù)越多，溫度適宜的情況下細(xì)菌還會不斷繁殖，產(chǎn)生致病菌，比如金黃葡萄球菌，大腸桿菌等。
所以不建議飲用隔夜水的原因不在于這杯水過了夜，而是因為水中可能產(chǎn)生對人體有害的病菌。
但僅僅隔一夜，除非受到極端環(huán)境的影響，偶爾喝一次也不會對身體產(chǎn)生什么過大的影響。
當(dāng)然飲用前還是建議提前觀察一下水質(zhì)，萬一水中落入灰塵、蟲子一類肉眼可見的物體，最好還是不要喝了，不必要非得省這一口水。
那按照上面的說法，經(jīng)過相應(yīng)除菌和封閉措施的正規(guī)桶裝水是不是就絕對安全了呢？
這也是不一定的。
首先問題出在飲水機(jī)的清潔上，很多人其實并不知道如何清洗飲水機(jī)，長時間使用后，飲水機(jī)本身就會有很多污染或病菌，隨著飲用水一起進(jìn)入人體。
其次，由于桶裝水是封閉的，所以在理論上是不會有細(xì)菌滋生的，但也就是理論上。當(dāng)你在使用飲水機(jī)飲用桶裝水時，隨著飲用水的流出，外面的空氣會隨之不斷進(jìn)入桶中進(jìn)行填補(bǔ)，空氣中的細(xì)菌也會在水中停留。
所以對于已經(jīng)開封的桶裝水，建議最好還是在兩天內(nèi)喝完。
但是對于像我這樣散發(fā)著清香的單身狗，怎么可能在兩天之內(nèi)喝完一桶的桶裝水呢？
登登登登......（英特爾臉）
我們可以選擇規(guī)格在1L到1.5L的天然礦泉水，保證一天飲用水的量，這樣每天都能喝到新鮮健康的飲用水了。
掃描下方二維碼，關(guān)注spring72微信公眾號，每周二定時更新。
