黃帝內經·靈樞經·正義精講414
卷九·五味論第六十三
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原文：
黃帝曰：苦走骨，多食之令人變嘔，何也？
少俞曰：苦入于胃，五谷之氣皆不能勝苦，苦入下脘，三焦之道皆閉而不通，故變嘔。齒者，骨之所終也，故苦入而走骨，故入而復出，知其走骨也。
原文譯文對照：
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黃帝曰：苦走骨，多食之令人變嘔，何也？
黃帝問：飲食中的苦味營養，在其進入人體之后，會主要被人體骨骼所吸收；如果過度攝取苦味，會使人發生嘔吐，也就是把飲食經口腔咀嚼后吞咽入胃、經胃中初步消化后下入小腸、再精細消化后輸入大腸——這一行進路線，變成逆向操作：即飲食內容從腸道返入胃脘、再返回口腔，吐出體外。這是為什么？
少俞曰：苦入于胃，五谷之氣皆不能勝苦，
少俞答道：心主血脈，在味為苦，苦主沉降、堅聚、燥濕（燥化濕氣）。故飲食中的苦味營養，在其進入胃部之后，會因為苦味所特有的“堅聚”特性，而難以其余各種飲食營養一起調和，并由此而難以被胃部消化，從而難以隨著肝門靜脈而至上腔靜脈，也就難以進入上焦系統；
苦入下脘，
所以只得直接進入十二指腸（胃下脘）；又因為同樣的原因，苦味飲食在十二指腸里也難以被消化分解、吸收利用，也就是無法在中焦停留，只得繼續往下焦之小腸和大腸系統傳導；同樣，還是會因為苦味的“堅聚”特性，不僅無法被下焦系統消化吸收，反而會使腸壁變得“堅緊”，導致下焦的消化吸收功能減弱。
三焦之道皆閉而不通，故變嘔。
故蘊含苦味的飲食內容物，在上、中、下三焦都難以被吸收利用，只能要么以“泄瀉”的形式被直接排出肛門；要么被逆向輸送、原路返回至口腔，經嘔吐過程而排出體外。
齒者，骨之所終也，故苦入而走骨，
牙齒是人體骨骼直接出露于肉身的部分?？辔讹嬍硶S著嘔吐過程而回到口腔，并直接觸及牙齒，之后經由牙齒而進入人體骨骼系統。
故入而復出，知其走骨也。
這一過程，表面看起來，就是人過食苦味之后易發生嘔吐。食苦后易嘔吐、嘔吐時會感覺牙齒發緊——正因為這一現象，使我們可以推知：那些少量被消化吸收、進入血液的苦味營養，會主要被骨骼系統所吸收。
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老黃歷擇吉，2025.3.12
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