當你走進一家音樂優雅、燭光熠熠、大家說話輕聲輕語的高大上西餐廳。面對餐桌上擺滿的令人眼花繚亂的各種酒杯、好幾套刀叉，此時服務員輕輕走過來，面帶微笑冒出一句英文，這時你應該如何游刃有余的應對？
知味今天的文章就來談談在正式的西餐廳用餐時，需要講究的一些基本的餐桌禮儀。可別小看這些，很多時候吃完一頓飯卻不小心給人留下來粗俗失禮的印象，恰恰就是因為不注重這些細節。
首先，禮儀最重要的基礎是不去引起別人的不適感覺，在“高大上”的西餐廳里冒冒失失和在“普通”的西餐廳里窮講究都是讓人不快的舉動。餐廳的消費水準，是否需要預約，是否有著裝要求以及其他客人的著裝舉止情況都可以幫你判斷。其次，就是要有充滿自信面帶微笑臨危不亂的姿態以及得體大方的著裝，如果是女士的話，適當的上妝也是基本的禮儀。
接下來，就是西餐中最讓人頭疼（包括西方人自己），但又讓人倍有用餐優越感的繁冗的餐桌禮儀了：
餐具的擺放及使用須知
席位卡：由主人擺放，如果寫有你的名字，那隨意換位置可不禮貌，而隨意更換席位卡更是非常失禮的大忌諱。
餐巾：一般待東道主先拿餐巾，其他人再將餐巾折疊放在腿上；在與別人交談前，一定要先用餐巾擦拭一下嘴。如果中途要離場，請將餐巾放在座椅上表示在場其他人和服務員你呆會還要回來，只有待用餐結束的時候，才將餐巾放回桌上。
面包盤&黃油刀：將面包在面包盤一手撕下一小塊，再扯成適宜入口的大小尺寸放入口里，如果要涂抹黃油或果醬，也要先將面包掰成小塊再抹。
餐叉&餐刀：“自外向內”使用，一旦開始使用，就不要再將放回桌面上，不用時可以架在盤子上。
胡椒&鹽:即使您只要求了鹽，一般胡椒和鹽會一起上桌，可根據口味自行添加。
餐中需知
盡管大部分食物都不應當用手碰觸，但以下的食物例外：
刀叉的擺放，其實是像服務生傳達你是否依舊在吃或者是結束這盤菜的信號，將刀叉并排置于盤子里11點鐘方向，就表示你已經用好這道菜，可以撤下去了。正餐餐廳里，如果不注意擺放，單單吃成光盤，服務員也不會給你上下道菜哦。
其他注意事項
若是私人餐會，入座時應以女士優先；而公事餐會時，則應讓上司或長輩先入座；入座時從左側入座。
刀叉、餐巾掉在地上時別隨便趴到桌下撿回，應請服務員另外補給。
嘴里有東西時不要說話。
洗手盆一旦端上來，不可擰擠盆內的檸檬，也不可將兩只手同時放入清洗 。
女士用餐前應先將口紅擦掉，以免在杯或餐具上留下唇印，予人不潔之感。不要在座位上補妝，哪怕是用餐結束后。
抽煙最好在用餐后，等到飲用咖啡時才抽，實在要抽煙可以和同席的人示意后離桌。
參考文章：Dining Etiquettehttp://dailyinfographic.com/dinning-etiquette-infographic
如果你還想了解在西餐廳用餐如何點酒的訣竅，可以看我的知味簡書專欄上的另一篇：
