不會做飯的廚子

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這兩日吃飯深深的別惡心到了，飯里面不是有樹枝，就是有樹葉。面除了能吃出是咸的味道之外，壓根就沒有一點點的香味。

味道這么差，價格卻一點都不低。難不成因為是小飯店就降低了飯菜味道的要求嗎？

寫字樓、大學城周邊飯店非常多，雖然地處稍微偏僻了一點，但是吃飯需求的人還是非常的多。除了學生外，還有周邊大量的上班族，包括租房子的住戶一日三餐的問題。

這些飯店都小的不能再小，僅僅就是一間兩間的門面房。也沒有什么服務員，都是家庭式作業(yè)，即是廚師也是服務員。

病從口入，飲食衛(wèi)生必須格外小心。上次在那家小飯店吃了一碗炒面，結(jié)果鬧了兩天肚子。自此，再也不去那家吃飯，知道他們的衛(wèi)生確實不怎么好。

由于腸胃功能薄弱，基本上很少在外邊吃飯。加之經(jīng)常報道出來地溝油，各種飲食安全問題，對于外面的餐館實屬不放心。

常說，眼不見為凈，小飯店的后廚到底有多少秘密，真不是我們所知道的？

當然有時候也確實能夠碰到他們用回收的飯菜充當新鮮飯菜，這些問題，不僅僅是小飯店存在的，就連那些成規(guī)模的大飯店也是存在的。

為了獲取最大利益，什么手段？都可以做出來。

接二連三的在幾個飯店里面發(fā)現(xiàn)喝水的口杯都是回收的，甚至有的連水都不倒，下面還帶的水漬就放在那里，供新來的顧客使用。

細心的顧客，會發(fā)現(xiàn)這些問題找一些新鮮沒用過的。粗心大意的，當然就接著用別人用過的口杯喝水。反正你不知道是不是有人用過，他就在放棄在那里。

這還好說一些，畢竟可以發(fā)現(xiàn)。但是對于飯菜有沒有做手腳，真的不容易發(fā)現(xiàn)。

生意不好的餐館，總是會有隔夜菜，不新鮮了直接加點新鮮的調(diào)拌一下，充當新鮮的再接著賣。只要有顧客買，他就敢賣，反正不是他吃的。

客人吃剩下的東西也是可以回收的，就像前幾日爆出來的某知名餐飲火鍋店，用顧客使用過的辣椒回收后接著做菜。

這些東西你真的能吃的出來嗎？分辯它是不是使用過，是不是新鮮確實有一定的難度。食品安全就要看餐飲經(jīng)營者的意識，管理方要求嚴格，衛(wèi)生自然能夠上去。睜一只眼閉一只眼，甚至用暗示默許的方式讓廚師用這種方法節(jié)省開支，那么顧客，只能吃別人吃剩下的口水菜。

2

廚師，既然是有一個師字，那一定是有奇門道的。開飯店，并不是說你能夠把生的煮成熟的，你就可以開。廚師不是那么好做的，不是誰都能夠做的。

煎炒烹炸溜，酸甜苦辣咸。沒有對味道的把控力，只能夠把生的煮成熟的，那這樣的飯店也只能是短期的存在。

回頭客，永遠不會有的，吃了一次不好吃，難道還會去第二次嗎？下館子消費就是圖著好吃，做的一點都不好吃，那就是花錢買罪受。

從未加過廚師培訓，更不懂得各種烹飪方法，只是普普通通的農(nóng)家人，在家中做了幾十年的飯而已，趕上了這么一個時機，開起了飯店就開始賣錢了。

做的不好吃，是不是也要經(jīng)常的提升一下自己的水平呢。既然是開的飯店，是要賣錢的，就要對顧客負責任。

基本上愿意提升自己烹飪技術(shù)的廚師真的很少，當然！他們壓根都不能稱為廚師。一度懷疑他們在家會不會做飯？做出這樣的味道，他的家人會食用嗎？

別不相信，這樣的事情還是很多見的。老人不會做飯，或者是做的很難吃，孩子們壓根兒都不愿意食用。

不會做飯就敢開飯店賣錢，感覺就像是詐騙一樣。你來吃飯，我做了，你就得給錢。好不好吃，是你的事情，只要你沒吃出蟑螂樹葉你就得乖乖的掏錢。

吃完了飯有上當受騙的感覺，飯?zhí)y吃了。做的飯不好吃，食客吃一兩口就不愿意再吃了，匆匆付賬走人，剩下沒吃完的飯肯定是老板要回收的。有利用價值的就重新回鍋，沒有利用價值的就拿去喂狗了。

吃飯本來是一件很愉悅的事情，吃上一頓美味佳肴絕對是幸福的，食之如泔的飯菜比吃了蒼蠅還要惡心。

吃到蒼蠅，可以不用為之付上飯錢，但是做的不好吃你還必須得付錢。

選飯店了，好像是買彩票一樣，全靠運氣。運氣好了，選一家好的飯店吃上一頓滿意的飯。運氣差了，碰上一家不會做飯的廚子，那就是一身的晦氣。

民以食為天！既然選擇開了飯店，做廚子的就好好提升下自己的烹飪技術(shù)，別上每一個抱著希望而來的食客，最后留下一句再也不來了的評語，搖著頭離開。