上個月，在超市看到半價處理的番茄。沒爛，只不過太熟發軟，顏色還是很漂亮的紅，遂購?？粗@四個大番茄，突發奇想干脆做一鍋番茄湯吧！就這樣，我連著吃了兩個禮拜的番茄湯，超市里熟過頭的番茄基本都被我挑走了。
下面，來講講我具體是怎么做出香味撲鼻濃郁美味健康營養賞心悅目增強食欲的番茄湯吧！
2017.3.2 午餐
原材料&準備步驟
1. 熟透的大個頭番茄 *2
沖洗去蒂切小塊
可以看到已經有很多番茄汁在碗底了
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2 配料：任何蘑菇，蘆筍（不加也OK）
切切切
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3 這鍋湯的靈魂：羅勒醬，和番茄絕配
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4 鹽和胡椒，組合套裝，省錢省時間
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是的，就只有這么點原料。
下鍋走起
下面這三張圖生動形象地展示了番茄是怎么融化自己，為了我的口腹之欲獻身的。
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熱鍋倒入橄欖油之后，我一般開大火，不停攪拌番茄塊。等它咕嘟咕嘟沸騰之后，改中火燉五分鐘。然后下蘑菇和蘆筍，加羅勒醬和鹽胡椒調味，中火燒至沸騰。如果沒有加蔬菜，會蓋上鍋蓋悶三分鐘。
然后，就出鍋啦！！這也是一道快手菜，二十分鐘絕對可以搞定。
想怎么吃都隨你。我拌過面，就米飯，撒上bread crumbles吃也很不錯！
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這個菜我百吃不膩，原料準備簡單，邊上再煮點意大利面或者米飯，很快能吃上，期中期末考試期必備。另外，番茄一直是我的心頭大愛，暖色調讓我每次都喝一大碗。只要挑選熟透的番茄，道菜絕對不會失手。
