david坐在角落，點了一碗成都雜醬面。

他在等面，他四處張望，覺得這家店的裝修很有意思。david姓陳，一家三口從成都來洛杉磯快兩個月了，決定在洛杉磯安定下來，不僅僅是因為十五年前在洛杉磯usc讀了四年大學，熟悉這里的一切，還因為洛杉磯一年三百天的日照留下了他，和成都相比，這里的天氣就像天堂啊。大學畢業回到成都，工作，結婚，生子，竟再也沒有機會回到洛杉磯，和太太下定移民的決心以后，洛杉磯自然就成了他們的第一選擇。

面條還沒有上來，david隨意翻看著菜單，他覺得菜單做的很有意思，用游泳代表了湯面，用仙人掌代表了干拌面，還有很多小細節……

david放棄了成都的外企高管工作，下決心全家移民，還是為了小孩能有個好一點的環境成長。想到十幾年前自己在usc求學的時候，哪有幾家好吃可口的中餐館啊，更別提川菜了，沒想到這次回來，中餐有這么多的選擇，現在的移民時機看來是選對了，至少對于愛吃的太太來說。

這家面店在一個小plaza的角落，剛開不久，要不是david來辦手機卡，還真不知道這有一家四川面館。在洛杉磯吃了倆月的各國美食，中餐也吃了不少，其實，還是懷念家鄉的一碗小面，今天看見了，就打算來試一試。

面條上來了，david拌開面，一股熟悉的味道撲面而來，來不及想，david深知面要趁熱吃的道理，夾了一筷子送到嘴里，啊，這味道太熟悉了，陪伴了david30幾年，這不就是以前家門口那家無名面館的味道嘛，david從小吃到大，臨出國前幾個月，因為改擴建，無名面館關張了，david還落寞了好一陣，沒想到相隔幾千里，居然在大洋彼岸的洛杉磯，吃到了這樣一碗面。也顧不上吃相了，david三兩口就把面吃了個干干凈凈，好飽，david滿足的摸摸自己的肚子，覺得意猶未盡，打算再加一份面，看菜單上加面免費，david心想，這老板真實誠啊。

等著加面的時候，david看到一個高高大大的胖子走了進來，剛好坐在了david旁邊的桌子。這是一個中年白人，白人也能吃辣？david暗想，他發現好像大家都在暗暗瞅這位白人，還有一個小姑娘好像在拿手機偷拍他，這肯定是個名人吧，david不禁多看了幾眼，發現這位白人很熟練的點了一碗成都雜醬面在這吃，還要了一份鐘水餃打包，好像他常來的樣子。天氣已經很熱了，店家很貼心的送上免費的綠豆湯解暑，還送一碟泡菜。剛才光顧走神了，面都吃完了，david也沒試試自己眼前的泡菜，嘗了一口，好爽口啊，在成都，家家戶戶做泡菜，這家泡菜雖然比不了家里老母親泡的好，感覺也無限接近了吧。

兩人的面同時端上來了，david注意到這位白人熟練的用筷子拌開了面，也是三兩口，就把碗里的面吃了個底朝天，也是個吃面的行家，david心想。白人買完單起身，提著打包好的餃子，慢慢走出了門，剛才偷拍的小姑娘終于鼓起勇氣，追出去，找到這位白人，說了兩句什么，他微笑著點頭，原來是要求合影啊，David覺得這一定是一個名人，演電影的吧，好萊塢近在咫尺，明星出沒也不奇怪嘛。

吃完加的面，David結賬出門，因為吃到了家鄉地道的面條很開心，他還特意多留了一塊錢小費，一邊盤算著明天一定要帶著老婆孩子來吃面。

洛杉磯是一個很大的城市，沒有車寸步難行，David一到洛杉磯，就買了一輛二手的寶馬代步，和國內比真便宜啊。得加油了，David開進家路口的一家加油站，美國加油都自助，在等著加油的時候，david去買了一份報紙。David有讀報的習慣，不管現在信息資訊如何發達，David還是喜歡翻閱報紙的實在感，在成都，david喜歡讀成都商報，到了這邊，他喜歡讀洛杉磯時報。

和很多新移民不同，david和老婆在國內有一筆積蓄，憑著這筆不多不少的錢，他們決定在洛杉磯先適應適應環境，觀察觀察再決定今后的事業和工作問題，每天看報，上網，開車出去逛逛，都是吸收各種信息的好途徑。

回到家，換了拖鞋，David一邊讀報，一邊和老婆聊一下今天的趣事，聊到今天吃的面，說著說著，太太注意到david在笑，忙問你笑什么呀，david指著報紙上一個人的頭像說，這人我見過，剛才坐我旁邊吃面呢。就他，沒錯，長長的頭發，大大的肚子，還是一條吊褲帶，沒錯。

david掏出手機，Google了一下，這人叫jonathan gold，美食家，普利策獎獲得者，剛剛推出了他為洛杉磯時報排名的2016洛杉磯最佳101家餐廳，他看了看名單，剛才那家面館，居然也在里面，排名59，他很意外，也覺得是在情理之中。

走，明天我們吃面去，david握著老婆的手說。故鄉雖然很遠，兩人還是感覺很溫暖。

這家面館，叫 MIAN

圖片發自簡書App

后序

上周二，滋味成都和滋味小面參加了LA Times及普利策獲獎者大食評家Jonathan Gold舉辦的洛杉磯最佳101家餐廳發布晚宴。本來是跟著滋味成都去見世面，不料卻發現也被收入榜單并且排名不低！榜單里只有4家中餐館入榜，分別是滋味成都25位，滋味小面59位，上海一號85位，海港粵菜89位。小面開業不到一年便上榜，很是驚喜。這個洛杉磯最佳餐廳榜單，號稱洛杉磯的美食圣經，是餐飲界太多大廚望塵莫及的夢想。回想這一年來的付出、得到的非議、我們的堅持與改進、顧客給予的肯定與寵愛，頓時感慨萬分、雞血滿滿。我們會更加努力、專注地做面。