家人們，今天給你們分享一道超絕的美食——糖醋鱸魚！學會這做法，保準一上桌就被全家人搶著吃，建議先收藏起來，以后肯定用得上！咱們先準備一條鱸魚，像我這樣子在肉厚的部位劃兩下，這樣更方便入味。接著，切點蔥姜，一勺鹽，倒入半瓶啤酒，用手把魚里外抓拌均勻，腌制15分鐘。趁著腌制的時間，調個面糊。碗里放兩勺面粉、兩勺淀粉，一個雞蛋，再倒入剩下的半瓶啤酒，攪拌成能拉絲的酸奶狀，均勻的澆在腌制好的魚身上。起鍋燒油，六成熱的時候把魚下鍋炸。用我這個手法更容易固定造型，把它炸熟炸至金黃酥脆撈出來控油。鍋留底油，倒入一包糖醋汁，它是大廚按酸甜比例調配好的，逢年過節用它還可以做糖醋排骨、糖醋里脊，味道都很好吃。熬制粘稠后，均勻的淋在魚身上。這樣做的糖醋魚外酥里嫩，酸甜適口，還沒上桌全家就開始搶著吃。
