巖石縫里長出的臍橙

雷波臍橙，為啥味道“不擺了”？

如何辨別真正的“雷波臍橙”？

? ? ?正宗的雷波臍橙，應具有以下特點：

? ? ?1、果形特征上：果形端正，短的橢圓形；果頂有臍，明臍或暗臍，絕大部分都是閉臍，肚臍非常小或者沒有；均勻橙紅色和深橙色、有光澤；油胞細密。

? ? ?2、風味上：細嫩化渣，脆嫩爽口；汁液豐富、酸甜味濃；芳香濃郁，具有獨特的蜂蜜味。

? ? ?3、理化指標上：果形指數1.1±0.1；可溶性固形物12%—14%；含酸量0.42%—0.6%；含糖量9%—11%；固酸比20%—31%。

? ? ?“一年好景君須記，最是橙黃橘綠時?！币蜌v新年即將到來，黃澄澄、金燦燦的雷波臍橙又在枝頭笑盈盈、喜滋滋恭候嘉賓了。

? ? ?雷波臍橙，可謂臍橙中的璀璨明珠，現在早已名聲在外了。每年，都有海內外的若干新朋友加入到消費雷波臍橙的隊伍中來。為此，便有很多人還是不免惶然：雷波臍橙，憑什么就是最好的臍橙？記者從雷波縣開始臍橙產業開發就一直堅持跟蹤采訪報道，從縣農業、科技、水務、質監、組織等部門獲益頗多，現為朋友們簡要解疑釋惑如下。

? ? ?魅力之一：

? ? ?大自然的饋贈

? ? ?特殊的地理位置，決定了雷波臍橙的高端品質。

? ? ?雷波臍橙出產于雷波縣行政區域內海拔1000米以下的金沙江河谷地區。金沙江流經雷波縣135公里，該區域氣候干旱炎熱，年平均氣溫18.4℃，最冷月（1月）平均溫度6.6℃，最熱月（7月）平均溫度25.6℃，極端最高溫度38.8℃，極端最低溫度零下4.6℃，全年無霜期大于331天，年日照1260小時，年降雨量677毫米，平均相對空氣濕度65%左右。具有冬春干旱，春季溫度回升快，光照充沛，有效積溫高，雨熱同季（集中在5—10月），相對空氣濕度低，晝夜溫差大，無特殊重大災害性天氣等獨特氣候資源。

? ? ?該區域主要成土母質為玄武巖、砂頁巖、凝灰巖等風化物、河流沖積物、洪積物形成的土壤，主要是紅壤、紫色土、新沖積土等，PH值為6～8.2。土壤含砂石，質地偏沙，土層松厚，透水透氣，地下水位低，礦質營養豐富，特別是磷含量豐富。

? ? ?1993年，雷波縣委縣政府聘請的有關專家到縣里實地考察、論證后，一致認為：雷波縣境內狹長的金沙江河谷地區是臍橙生長發育的最佳適宜區之一，可開發利用的土地約4萬畝。由于其得天獨厚的生態條件，所產臍橙果品味冠全川，優于重慶，領先全國。其特點是：植株生長健壯、產量高、病蟲害較少，果特大，外觀整齊，色澤紅艷，肉質脆嫩化渣、汁液特多、糖份高、風味和香味濃郁獨特，是發展優質臍橙不可多得的寶地。

? ? ?魅力之二：

? ? ?高科技的哺育

? ? ?雷波臍橙的繁育，是用優質穗條嫁接積殼實生苗或對掛果紅桔樹高樁換種。

? ? ?在果樹生長期，既要注意適時施肥、防止蟲害，又要保證水分灌溉。采摘前的灌水尤為重要，水過多會裂果，水過少則果汁少。

? ? ?為了使果子的風味不同，縣農業、科技部門一方面制定、發布了臍橙生長管理的“科技月歷”，農戶照著辦就行了；另一方面，還教會了種植農戶進行“因樹制宜，配方施肥”。

? ? ?2007年7月31日，《雷波臍橙產地環境條件》《雷波臍橙良種苗木規范》《雷波臍橙生產技術規程》《雷波臍橙（鮮果）》4項地方標準，通過了州級評審。這套標準從環境條件、良種苗木、技術規程和鮮果4方面規范了“雷波臍橙”的生產環境條件，在建園、育苗、栽培管理、病蟲防治、采收、鮮果分級等多個環節進行了要求，4項標準形成了“雷波臍橙”生產標準體系，對提高“雷波臍橙”標準化生產水平，提升“雷波臍橙”的知名度產生了積極的推動作用。

? ? ?這樣說吧，按照這套標準生產出來的鮮果，才能稱作“雷波臍橙”，才具備“果特大、整齊，果形美觀，皮薄，無核，肉質脆嫩化渣，汁液特多，糖分高，具有獨特的蜂蜜味”等特征。

? ? ?魅力之三：

? ? ?高投入的結晶

? ? ?雷波縣優質臍橙的開發始于1991年。

? ? ?當時，針對縣里柑桔栽培中存在的品種老化，缺乏市場競爭力等問題，根據專家們的建議，縣農業局從省農業廳經作處、省柑桔研究院、省果繁站等引進了臍橙無毒苗木和接穗，在卡坪、油房溝、金沙等沿江16個鄉，33個村，54個組進行了高接換種試驗，獲得成功。

? ? ?此后，歷屆縣委縣政府高度重視，密集調研，搶抓各種機遇，整合人、財、物等方方面面因素，出臺優惠政策，掀起了沿江優質臍橙開發熱潮。水土保持、以工代賑、農業綜合開發、科技扶貧、“希望之光”人才培養等項目，為優質臍橙開發不斷注入源頭活水。縣、鄉（鎮）、村、組各級心往一處想，干部勁往一處使，起早摸黑、披星戴月，既喊破嗓子，又做出樣子，帶動了農戶真誠投入，先后涌現出卡坪、老鴉巖、油房溝等先進典型，縣農業局的三坪子臍橙基地更是一馬當先，既樹立了標桿，又鍛煉了隊伍。

? ? ?得知金沙江溪洛渡水電站建設將淹沒最好的臍橙種植片后，縣委縣政府果斷規劃、組織并實施、開發了五官鄉青杠村2500畝新基地。而且，這種開發，由開初的農戶很抵觸，到后來的理解，再到以后的自覺，都顯示了持之以恒的魅力。青杠村也成為了雷波縣優質臍橙的主產區，現在種植面積達7600畝，今年預計產量2000萬斤，產值1.6億元。

? ? ?雷波臍橙，是從石頭縫里長出來的金果子。適宜種植的地帶幾乎是亂石崗，沒有多少泥土，為了種臍橙，青杠村村民們創造性地采用“客土摻泥”的方法建設果梯，即：先把大石頭破碎成小石頭，再用篩子將土篩出來，覆蓋在石頭上面；土不夠時，要從外面運回來。

? ? ?……

? ? ?種種舉措，你們說，為啥雷波臍橙味道“不擺了”！