1.雞胸肉:提前用雞蛋腌制透,小火慢炒/煮都超級超級嫩。
2.杏鮑菇:用刮皮刀刮片,焯水之后,涼拌/炒菜/涮火鍋,無敵入味。
3.大蒜買了太多:切碎,油炒,冷藏保存,做菜/涼拌/做湯,隨時取用。
? ? 全熟:半熟:生=2:6:2
4.砂鍋粥:米放太多會容易糊鍋
5.蝦處理:去頭頂尖刺,去頭里的胃,背第二節挑出蝦背部的線,去皮(可以留著蝦尾殼)
6.熟過勁的芒果:打芒果奶昔,完全好喝。
7.米生蟲(黑色帶殼細小)的處理:密封袋裝好,冷凍48小時,凍死小蟲,多次淘洗干凈。(米不發霉只是生蟲的話,還是可以吃的。)
8.燒麥皮:可以把買來的餃子皮搟薄,當燒麥皮。