美食之都，泡菜飄香；成都泡菜，四海留香。
11月17日下午，“2015成都養生泡菜新品推介會”在成都隆重舉行，10家成都泡菜龍頭企業介紹了近年推出的新產品，成都市農委副主任潘斌出席并講話，中國烹飪大師陳實等近百名成都餐飲界老總和大廚與會，數十家媒體記者到場采訪。
據悉，此次推介會由成都市泡菜協會主辦,成都市各大泡菜龍頭企業承辦；推介的產品有烹魚全料、麻婆豆腐調料、回鍋肉調料、燒牛肉調料、酸蘿卜老鴨湯料、大骨湯調料以及豆腐蘸水等，僅烹魚全料，就有原味、麻辣味、泡椒味、藤椒味、青花椒味和番茄魚等多種味型；這些新產品正在快速地走進家庭廚房，走進餐飲企業。
金桔也可以泡！
泡菜龍頭企業產品展示
推介會上媒體活躍
成都泡菜產業對中國乃至世界美食居功至偉
成都市農委副主任潘斌在推介會上強調，“吃在中國，味在成都”這句溢美之詞，除了“成都是一個聞名于世的美食之都”之外，至少還有一層意思：成都有一個對中國乃至世界美食居功至偉的產業——泡菜產業，這個產業跟隨川菜發展和擴張的腳步，向全國各地和國外很多地方，提供了越來越多的、麻辣鮮香的美食調料，在豐富和提升人們味覺享受的同時，也為成都農民增收、農業增效、農村發展做作出了貢獻！
成都市農委副主任潘斌在推介會上講話
成都市泡菜協會執行會長、盈宇食品董事長黃道剛致辭
他指出，最近幾年，成都泡菜龍頭企業依托新理念、新技術、新設備、新工藝，推出了新產品，開拓了新市場——在推出養生泡菜占領高端市場的同時，又紛紛在泡菜、豆瓣等下飯菜和初級調味產品的基礎上，推出了用于烹飪更多美食品種、更加高級的復合調味產品，更好地起到了帶頭示范、引領行業、帶動三農、輻射周邊的作用。
條件得天獨厚 成都養生泡菜傳承健康基因
2013年，成都市農委主任許興國同志率先提出了“成都養生泡菜”概念和“打造成都養生泡菜的高端化產業路徑”思路，要求成都市泡菜協會引導和組織泡菜企業，進行標準化生產，努力為全國、全世界消費者提供更多安全營養、美味可口的泡菜產品。
何謂成都養生泡菜？
指在氣候溫潤，空氣、水質、土壤中均含有大量有益微生物等得天獨厚條件的成都，按國家質檢總局批準的《四川泡菜》和《四川泡菜生產規范》來組織生產的，具備了天然的保健養生功能的泡菜：
首先是低鹽和低亞硝酸鹽——食鹽含量低于4%，亞硝酸鹽含量遠低于≤20 mg/kg的國家標準，并且泡漬72小時后，亞硝酸鹽開始被降解或轉化其它無害物質，含量進一步降低。
其次是有多方面的健康性和安全性，如促調節腸道微生態平衡、促進營養物質的吸收、健康減肥等。
推介會聽眾聚精會神
中國烹飪大師、四川旅游學院烹飪教師陳實發言
借助多方力量 成都養生泡菜更好地走向全國、走向世界
成都市泡菜協會執行會長黃道剛透露，邀請成都餐飲行業部分老總和大廚舉辦推介會，基于以下三個原因：
一是餐飲行業是泡菜的重要銷售渠道，市場份額逐年上升，估計已經超過40%。餐飲行業的興旺，必將導致泡菜產業的興旺，希望到會的各位餐飲界人士，多提意見和建議，多用成都養生泡菜產品，多介紹成都養生泡菜，多組織和帶領國內外餐飲界人士到成都泡菜企業參觀考查。
二是眾所周知，在餐飲行業，得成都者，得天下。成都這個川菜發源地和大本營，不停地有全國各地和國外許多地方的美食經營者、烹飪者前來考察、學習、交流，早在2003年，俏江南老板張蘭女士就透露，自己來過成都已經不下100次！中國烹飪大師、四川旅游學院烹飪教師陳實先生，則發揮自己身兼民建中央企業委餐飲組副組長、四川省美食家協會副秘書長、天府新區餐飲協會顧問、《東方美食》四川辦事處主任等多種社會職務的優勢，堅持組織和帶領國內外餐飲界人士到郫縣豆瓣企業參觀考查，對郫縣豆瓣的出川和出國功不可沒！因此，泡菜產品在成都走得好，就一定會在川外、國外走得好。
三是為了充分滿足現代人對美味更簡單、更易用的產品需求，成都泡菜龍頭企業紛紛結合傳統工藝和現代生產技術，將傳統老壇秘制酸菜，以精妙配比，融入各類佐料，推出了復合調味產品，用于烹飪，簡單易操作，應該盡快在餐飲界推廣。
口碑+網絡營銷 成都養生泡菜新產品寄希望于互聯網+
勿用諱言，成都泡菜協會舉辦此次推介會，向成都餐飲行業老總和大廚們，向媒體記者們，展示和介紹成都養生泡菜新產品，就是要借助美食之都的強大口碑和號召力，借助媒體的公信力和傳播力，讓成都養生泡菜更好地向全國、走向世界！
但是，這還遠遠不夠：
參與此次推介會的泡菜企業：新繁食品、盈宇食品、國旺食品、天味食品、宜家食品、金福猴食品、漁都食品、宏康農業和友聯味業，都在自己的網站、微信和淘寶、天貓等銷售平臺上推出了優惠購買措施，如國旺食品買二送一，盈宇食品、金福猴食品和漁都食品買十送一，宜家食品買第一袋9折、第二袋就7.5折，天味食品則是買就有獎。
此外，成都市泡菜協會官方在線商城對此次推介企業與產品都有詳細介紹，并鏈接了四川省泡菜協會官網和成都市農業信息網。
互聯網+，一定能讓更多美食愛好者更好地享用成都養生泡菜。
