新奶茶做法:

? ? 新紅茶茶葉48克，水1800克，萃茶出來(lái)加奶粉1包，充分?jǐn)噭颍颖鶋K1500克，加純凈水150克，攪勻完成。金鉆及黑糖不用再加。

? ? 以上做出的奶茶為無(wú)糖奶茶，出品時(shí)需加入茶糖，加糖標(biāo)準(zhǔn)為中杯30毫升，大杯40毫升。

? ? 黑糖珍珠奶茶

? ? 取黑糖漿30毫升，淋壁，加入黑珍珠一小勺，加小量冰，倒入無(wú)糖奶茶。蓋杯交顧客。

? ? 紅茶拿鐵

? ? 取紅茶原湯110毫升，茶糖30毫升，加水加冰至400毫升，雪克搖勻倒入杯中，加入牛奶100毫升，蓋杯蓋交顧客。

? ? 至尊檸檬茶

? ? 進(jìn)口大檸檬切口壓榨出汁，取汁50毫升，茶糖55毫升，蜂密55毫升，紅茶茶湯110毫升，加冰加水至800毫升，雪克搖勻，倒入1000CC方杯中，加入已榨汁的整顆檸檬。

? ? 小賢爆檸(三店)、冠軍檸檬茶(一店)

? 小檸檬切口壓榨出汁，取30毫升，茶糖、蜂蜜各35高升，紅茶茶湯70毫升，加冰加水至500毫升，雪克搖勻，倒入700CC杯中，加入已榨汁的整顆檸檬。

? 蜂蜜水

? ? 茶糖、蜂蜜各180毫升，取水量開(kāi)水調(diào)勻倒入大桶加水加冰至3500，吧勺攪勻。

? ? 繽紛芋圓仙草

? ? 仙草100克，大芋圓15顆，小芋圓取兩色各一小勺，黑珍珠一小勺。椰果、紅豆、燕麥各一小匙。根據(jù)客人點(diǎn)單要求，加入紅豆湯、蜂密水、冬瓜茶、奶茶、牛奶中任一湯汁100毫升。