早餐小油條

今天孩子的籃球教練有事請假,她可以睡個懶覺。我早上仍舊6點起床,因為可以有充足的時間給她做健康的早餐小油條了。

首先準備200克面粉,加入一個雞蛋,把雞蛋與面粉混合,再放入2克酵母粉,半勺(約3克)鹽,半勺糖,倒入牛奶90毫升左右,揉成面團,放溫暖處發酵。

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我邊熬粥,同時把面團放熱鍋旁邊,加速發酵過程,待發酵至1.5倍后,抹油做油條生胚。

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同時,油鍋加熱,把生胚依次放入油炸。中小火,勤翻面,炸至兩面金黃出鍋。

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看成品不錯吧?

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