在門口收到物業(yè)通知，內(nèi)容是元旦及春節(jié)期間禁止燃放煙花鞭炮。
有鄰居就說了，春節(jié)不讓放煙花鞭炮，還有年味嗎？
是啊，過去的年味，可不就是用煙花炮杖炸出來的。
至是免不了回憶起鄉(xiāng)村的年味。殺年豬、掃陽灰、炸丸子、貼春聯(lián)、守歲、撿鞭炮、走親戚、壓歲錢……可是近些年來，總有“年味越來越淡”的聲音縈繞耳畔?！澳晡蹲兊彼坪跻殉蔀閲四J的共識。曾經(jīng)的年味兒哪去了？讓我們細細追尋......
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 01 火樹銀花
那時候，全球還沒有“暖化”。年總在“北風(fēng)那個吹”、“雪花那個飄”中到來。
進入了臘月，各煙花爆竹作坊就開始忙碌起來，也有挑起“貨郎擔(dān)”走村串戶的零售。這就樂壞了男孩們，三三兩兩，一個個如同少年版的山雞哥與陳浩南。無關(guān)于哥們義氣，也無肉捕狙擊。紅白喜事燃盡的炮仗堆里總少不了他們的身影，大年前后，總會有零星的煙花炮竹在鄉(xiāng)村的天空昂揚怒放。
而大年三十的晚上，是真正的火樹銀花不夜天。這夜，煙花不會熄滅，夜空也不會沉寂。
團年飯以后，家人總會來到門前，各式各樣的煙花炮竹擺上。伴隨著巨響，如墨的夜空，花樣百出的煙花在空中綻放，星星點點，迸射出璀璨奪目的光彩。瞬間五彩繽紛，絢麗至極，花瓣如雨，紛紛墜落，讓人感嘆設(shè)計者的獨具匠心。目不轉(zhuǎn)睛地盯著這滿天燦爛，還來不及在腦海中鎖住花魂，那剎那的芳華便已迅速地落幕不見。煙花美得就如一個幻影，昂天凝望，總讓人有幾許癡迷。
隨著春晚的12點報時，千家萬戶的“開門炮”也會輪番上場。生怕比別人家晚半拍。開門炮燃放時間越長，聲音越響，則預(yù)示來年興旺發(fā)達。初一早上，滿地的煙花爆竹皮，孩子們紛紛的扒拉著，挑揀有捻兒的，點著扔了出去，一邊捂著耳朵四散躲開。沒捻兒的中間折斷，點燃，火星四射，如同煉鋼。老家管那叫“嗤花”。空氣中彌漫的硫磺味伴著隆冬的寒流，春節(jié)正式拉開了序幕。
“爆竹一聲除舊歲，桃符萬戶換新春”，鄉(xiāng)村的春天也在那一聲聲如雄雞報曉的煙花爆竹聲中，蘇醒了。
? ? ? ? ? ? ? ? 02 祭祀與守夜
據(jù)漢代崔寔的《四民月令》記載：“正月之朔是為正月，躬率妻孥，潔祀祖禰。及祀日，進酒降神畢，乃室家尊卑，無大無小，以次列于先祖之前，子婦曾孫各上椒酒于家長，稱觴舉壽，欣欣如也?！边@說明，春節(jié)祭祖活動早已是淵源流長。
家鄉(xiāng)也不例外，春節(jié)期間，會有一系列的“祭祀”活動。
臘月二十四，家鄉(xiāng)那一帶是過小年。那是大年的一次熱身。
這天一早，便會在祠堂門前，放一掛鞭炮，迎接先人們。直至傍晚，先是“祭菩薩”，通常是在室外進行。供品是“三葷”、“三素”，三碗米飯，三杯酒。以黃表紙居多的各版本“陰間貨幣”會在供桌前，火光跳躍，利用這個火苗點上香火，放至門前一偶，由它灰飛煙滅。中間會燃放兩次鞭炮，每燃一次，全家老小會紛紛磕頭，祈求保佑。隨著第二次鞭炮聲結(jié)束，便已禮畢。
收拾碗筷，供品回爐加熱，緊接著進行下一輪“祭祖”活動，流程與“祭菩薩”基本想同，不同的是在“祠堂”進行。記事起，長輩們就說祖先是要和天、地、神、靈一起尊敬與膜拜的?；蛟S這有些封建愚昧，但更多是一種民俗鄉(xiāng)風(fēng)，背后的信仰與文化內(nèi)涵值得探究。
而大年三十的祭祀活動與這一天是一樣的，只是更加隆重些。從此夜起，天天得供茶燒香，直至正月十五。同樣比這天更隆重的是，一年中最豐盛、最溫馨、最令人留戀的家宴?！?/p>
吃完年夜飯，春晚便開始了。我們這一代人，見證了春晚的頂盛與失寵。當(dāng)時，還沒有WIFF，除夕夜，打麻將或看電視成為人們的主要消遣節(jié)目。全家人，圍爐團聚，喝著茶，吃著瓜果，拉著家常，等著零點的鐘聲敲響，大人們總會對孩子們說，你們又長大一歲啦。
這場景已經(jīng)很久遠。近些年呢，人還聚在一起，但人手一部手機，各玩各的。偶爾群里來陣“紅包雨”，會騷動片刻。
盡管那時的日子很窮，“守歲”時，爸媽也會給些“壓歲錢”，最多也沒超過10元。依然能幸福的抱著壓歲錢沉沉睡去。所謂的“守歲”從來沒有守到過天明。
初一早上，不見得每年會有新衣，但總會有一雙媽媽做的“千層底”布鞋。一起床，就迫不急待的換上新鞋，大步流星的走出家門。那時不懂得什么叫“鄙視鏈”，什么叫自卑，相反，布鞋帶來的幸福感勝于今天任何形式的購物節(jié) 。
? ? ? ? 03 分年魚、 殺年豬、磨豆腐
年底了，年頭放養(yǎng)于池塘的魚苗經(jīng)過一年的日月光華，雨水滋潤，也正膘肥體壯。鄉(xiāng)鄰們會在一個晴好的日子，使用水車，或是水泵放空一池瘦水。待水塘水見底。魚躍人歡，池塘上下，人頭攢動。人們自備工具，各顯神通，場面十分熱鬧，一會功夫，岸邊便堆滿白花花的大魚小蝦。
分魚是按戶頭平均分配成若干堆，抓鬮領(lǐng)取。當(dāng)日的主菜肯定少不了一盤鮮美的魚。剩下吃不完的一部分也會制作成咸魚干。有些用來炸魚丸。年三十的餐桌也是少不了魚這道菜，寄托年年有余的美好愿望。
殺年豬更是一道童年的血腥記憶。“殺生”通常會挑黃道吉日，請自家條件好的，有經(jīng)驗的屠夫來家里進行屠宰。也會邀請身強力壯的人來幫忙拽豬耳朵，抓豬尾巴幫助屠夫殺年豬。
殺好以后，切割之前，也會進行祭拜，燒紙焚香，一來告慰豬之靈魂，二來祈求天神保佑，來年養(yǎng)豬順利，能賣好價錢。當(dāng)天，主人會邀請親朋好友前來聚餐，喝酒吃肉，，整個場面洋溢著村民們一年辛苦后滿足的歡聲笑語。誰家殺年豬，都會給左鄰右舍割點肉，送點豬油，豬血。既聯(lián)絡(luò)了感情，又促進了鄰里團結(jié)。
磨豆腐也是節(jié)前的準(zhǔn)備內(nèi)容。有時會去豆腐作坊，自帶材料，排著長長的隊伍。邊聞著豆花香，邊等待著自家的序號。有時會在自家廚房自行加工。做豆腐費工時，程序也頗為復(fù)雜。鄰里間相互幫助，一邊說笑，一邊干活，倒也平添幾分節(jié)日氣氛。黃豆需要長時間浸泡，直至泡透，膨脹，再上磨去磨。磨床下面放只大盆或者舊鍋，磨豆碴時，一邊推磨-邊用勺子連豆帶水舀進磨眼，磨好的豆粕兒，直接落進大盆或鍋里。豆粕會在濾布里進行過濾分層，分離成豆?jié){與豆渣。
將豆?jié){燒開后，便是豆腐成形的關(guān)鍵步驟，點鹵了，此時，人們會屏聲斂氣，仿佛一出氣，會殃及豆腐似的。直到鍋里漿料成形豆腐腦，才松口氣，算是大功告成。除了豆腐以外，還會有制作千張，香干，松腐等豆制品，那時沒有冰霜，成形的豆制品會放在涼水中保鮮存放。滿足整個春節(jié)的需要。
鄉(xiāng)村的年味，讓人進入一種很熟悉的溫暖心境。如同一口古老的酒壇，積淀著千百年的日子，歲月的風(fēng)雨使之不斷發(fā)酵，從而釀出別具一格的瓊漿玉液，年年歲歲的滋潤著一方兒女。
也正是這壇“老酒”的招呼，每年會有季風(fēng)一樣的“春運”，潮汐般的回家潮。天涯游子們，天南海北，不顧一切，回家過年。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 尾記
改革開放，風(fēng)云激蕩的四十年，年味看似變淡了，事實上，隨著人民生活水平的提高及時代的變遷，年味已經(jīng)被注入了新的內(nèi)涵，有了更多的表達形式。旅游過年，視頻拜年，幾家拼年，群發(fā)紅包等等，雖少了圍爐聚飲，共話桑麻的鄉(xiāng)情，但卻順應(yīng)了今日的快節(jié)奏。
濃與淡也是辯證的，舊時的濃正因為平日里缺衣少食的貧窮，現(xiàn)在的淡正因為生活的富足每天都可以像過年。
年的味道，濃淡總是相宜，新時期，新氣象，而年味也正以新的形式溶入偉大的中國夢里。
#羽西X簡書 紅蘊新生#。
