傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，春天是「養(yǎng)肝」的季節(jié)。想要保養(yǎng)好肝臟，除了靠平時正常的生活作息與飲食習(xí)慣，許多中醫(yī)師都會在春天喝花草茶來保養(yǎng)身體，因為花草茶具備疏肝、理氣、提神、解毒之效，除了能顧肝，還能幫脾胃打好底子，這樣等到夏天吃冰涼生冷食物時，才不會容易鬧肚子。但是花草茶要怎么喝，才是對身體最好呢？

養(yǎng)肝，先顧脾胃

根據(jù)中醫(yī)觀點，雖然風(fēng)邪四季都有，不過春天是風(fēng)邪好發(fā)的旺季。這時候的驟雨來得又急又快，濕冷程度更勝冬日，一不小心受涼感冒機(jī)率大增。

由于人體的五臟六腑，對應(yīng)著自然界的一年四季，因此中醫(yī)發(fā)展出「四時補(bǔ)養(yǎng)」的概念，春天養(yǎng)肝、夏季養(yǎng)心、入秋養(yǎng)肺、冬日養(yǎng)腎，依循季節(jié)調(diào)養(yǎng)身體，事半功倍。

孕婦、體質(zhì)虛寒、脾胃差的人較不適合喝花茶

雖然花草茶可護(hù)肝、解毒、清熱，但由于近八成的花草茶都偏涼性，所以并不是所有人都能用喝花草茶的方式來養(yǎng)生，御絨中醫(yī)診所中醫(yī)師廖千慧提醒。

首先，玫瑰、洛神、番紅花、紅花等具有「活血」功效的花草，孕婦最好避免服用，其他花茶也不宜多喝。中醫(yī)認(rèn)為，溫?zé)岵拍艽龠M(jìn)胎兒的生長，花草茶多偏涼性，孕婦本就應(yīng)該少碰。其次，像是容易疲勞、胃潰瘍、容易腹瀉、脾胃虛寒、四肢冰冷的人，也不適合多飲花草茶。

一般人飲用時若擔(dān)心花草茶偏寒，可以加入姜、黑糖、龍眼干；氣虛可以加參片、參須、黃耆補(bǔ)氣；容易脹氣的人，不妨加入陳皮、佛手柑一起喝。

沖泡花草茶第一泡茶水不要喝

由于一般農(nóng)藥多是水溶性，容易受高溫破壞，因此，只要沖泡花草茶（特別是乾菊花）時使用攝氏80度以上的熱水，并將第一泡茶水倒掉，就能避免喝到殘留的農(nóng)藥。如果沖泡時發(fā)現(xiàn)有異味，就不應(yīng)再喝。

購買花草茶時應(yīng)盡量挑選信譽(yù)良好的商家，并確認(rèn)包裝完整、標(biāo)示清楚，「最好別買散裝花草茶」。

從花草茶的顏色與氣味也可以判斷質(zhì)量。她表示，花草在干燥之后，顏色通常會變得比較淡，例如玫瑰花瓣的色澤會偏黃，如果消費(fèi)者看到太過粉紅的顏色最好避免，因為有可能經(jīng)過染色干燥后的薰衣草也不再是鮮艷的紫色，通常會變成灰紫色，且天然的香氣不會太強(qiáng)烈，若發(fā)現(xiàn)干燥花草的氣味濃烈刺鼻，建議不要購買。

以玫瑰花為例，沖出來茶水的顏色也不會是粉紅色，而是偏琥珀色。多注意細(xì)節(jié)，就不容易買到染色、不安全的花草茶。

此外，很多人在選購花草茶時，經(jīng)常會覺得進(jìn)口的比較好，但中醫(yī)師們都認(rèn)為，一方水土養(yǎng)一方人，買本土種植的花草茶，其實比國外的品種更適合本地人的體質(zhì)。

中醫(yī)師最愛的4種花草茶

花草茶種類繁多，什么最適合春天養(yǎng)生？中醫(yī)師挑選出幾種芳香好喝、顧肝解毒、養(yǎng)顏美容，而且又容易買到的花草茶。

桂花

溫辛，可以溫中散寒、化痰散瘀、暖胃、止痛，還可去除口臭。一般花草茶都比較偏涼，桂花則屬溫辛，即使體質(zhì)較寒也能放心飲用。桂花的香氣，無論是泡蜂蜜檸檬水，或是煮冰糖白木耳，她都會在上面撒一些桂花增添芬芳。「芳香的氣息可以化解濁氣、振奮精神、提升陽氣。」

菊花

甘微寒，疏風(fēng)清熱、解毒、清肝明目。如果平時用眼量大，建議在菊花茶里加入枸杞子，若氣較虛的人，則可以添加幾片東洋參、黨參、參須或黃耆，以收補(bǔ)氣之效。平時要講很多話，氣比較虛的人，再加上盯著電腦屏幕的時間很長，她常喝菊花茶加枸杞子、東洋參片來護(hù)眼兼補(bǔ)氣。

茉莉

性溫、味甘，可開郁、消除脹氣。可與玫瑰搭配，若想收提神之效，也可以加入茶葉一起沖泡。

玫瑰

玫瑰是養(yǎng)顏美容圣品，可促進(jìn)新陳代謝、理氣解郁、活血散瘀、改善膚況、調(diào)經(jīng)止痛。有些女生臉上易長黃褐斑，若長期喝玫瑰花茶，就比較不會再長。玫瑰花可說是花茶中的萬用百搭基本款，例如玫瑰花茶加枸杞可護(hù)眼，體質(zhì)較寒的人則可加龍眼干一起喝。玫瑰花加檸檬草，香氣十足，具有養(yǎng)顏美容、疏肝理氣、抗憂郁的作用。若是女性生理期時心情郁卒、下腹部及乳房脹痛，不妨將玫瑰、茉莉、黑糖、姜一起沖泡來喝，就能緩解不適。