鐵桿山藥粉,人人是鐵桿。

山藥為何是神仙之食

山藥是人們所熟悉的一種燉湯用料,它的別名叫懷山藥,因山藥的產地甚廣,而地處焦作的質地最好。山藥連著一個藥字,很多人以為它是藥,但與其說它是一種藥材,還不如說它是一種具滋補藥用的蔬菜,因為它像山芋或薯仔一樣平常,普通的菜市場都能買到。菜市場中買的鮮山藥同藥鋪出售的山藥飲片,在滋補保健的效用方面,沒有什么大的差異。

為什么山藥可以稱得上是“神仙之食”呢?全因為山藥最大的滋補作用在于補氣。神仙騰云駕霧得利于氣的推動,而人活著也要有一口氣,氣也是人體健康長壽的原動力,氣虛的人肯定做不成“神仙”,能暢游在生命的長河之中。

氣是生命之本。古醫說:“氣聚則生,氣散則亡。”其意是強調,氣是生命的精髓。氣有如植物之根,根有問題則莖葉枯矣,人也一樣,中醫謂“百病生于氣”,講的就是這個道理。人患疾病,大多都同人體之氣的運行有關,因此要養好生,必須注意補氣。

中藥的補氣方藥很多,常用的組方藥材是人參、黃耆、黨參、白術和山藥等。其實一般人大可以單獨用山藥補氣,它在體內可以入肺經和腎經,能夠補益肺腎之氣,貫通天地之氣。且它不熱不燥,性味非常平和,食用后,不用擔心氣機壅滯的困擾,故特別適合不同氣虛者食用。

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