最近幾年過端午節,我都包粽子了,包粽子其實挺好玩的。
今天是端午節,早晨,我蒸了一大碗蒸肉,送給我二哥的岳父。我二哥不在家,去外地幫忙帶孫子了。二哥的岳父快90歲了,住在附近的村子里,以前二哥在家的時候也曾做了蒸肉送給岳父吃。所以,今天我也蒸了一碗肉送過去,順便帶了兩袋蝦散。蝦散是面食拉成細條油炸的。
我騎著電動車出了城區,就看見路邊的一塊塊田地,有的種著玉米,還有的收了菜籽,還沒有種。在路邊還看到菖蒲和蘆葦,就想著回來的時候去摘一點。
大約走了一個小時,我就到了二哥的岳父家。我把蒸肉和蝦散送給二哥的岳父,聊了一會兒。老人家的孫女給我送來紅紅的李子,還有綠油油的黃瓜。老人家留我吃午飯,我推辭了就往家走。
回家的路上,我割了一把艾蒿,還割了幾根菖蒲。昨天媽媽說,端午節門上要掛艾蒿和菖蒲。看到有蘆葦,我又摘了些蘆葦葉子,可以回家包粽子了。
我到了媽媽家,媽媽很高興,把艾蒿和菖蒲掛在門邊。
吃過午飯,我們準備包粽子了。媽媽拿來一些糯米,用水淘洗干凈,用溫水泡一泡。蘆葦葉子要去掉根部和尖部,先把葉子洗干凈,再放在水里煮一下,撈起來放在涼水里泡著。再準備一些葡萄干、紅棗,就可以包粽子了。
我們這里的粽子里面主要是糯米,再放一些葡萄干、紅棗等等,吃的時候沾上白糖,是吃甜粽子。
我們這里的粽子是用蘆葦葉子包的。蘆葦葉子不大,包出來的粽子都比較小,比超市里賣的粽子要小許多。形狀也不同,我們用蘆葦葉包的是四個角的,每個角之間的距離都是相等的。
我以前也不會包粽子,因為我媽媽愛吃糯米,粽子就是包的糯米,所以我就想學包粽子。有一年快到端午節了,我就到菜場看人家包粽子。一個婦女熟練地包著粽子,我邊看邊和她聊,最后買了一提粽子,一提有十個粽子。
后來我就買了一些粽葉,泡了糯米,自己學著包粽子。剛開始也包不好,糯米總是從粽子里漏出來,我反復琢磨,終于學會了包粽子。后來過端午節,我都會包粽子給媽媽吃。
有一年端午節前夕,有老師提議,我們帶學生一起包粽子過端午節吧,許多老師都同意了。后來學校就買了粽葉、糯米、葡萄干,還有棉線,老師就組織學生包粽子。學校里只有幾個老師會包粽子,其中就有我一個。
我們會包粽子的老師教學生包粽子的時候,不會包的老師也在旁邊學著。有的老師學會了,有的學生也學會了,也有沒有學會的。但是許多學生都愿意拿著粽葉,想辦法把糯米包起來,學生對包粽子還是很有興趣的。
學生包的粽子,總是有米漏出來,他們就用線多纏幾圈,我們只纏一圈就系上了。學生包的粽子,各式各樣,有長的有方的,學生和老師看著都好笑。
包好后,學校廚房把這些粽子煮熟了,發給學生和老師吃。有的學生說這個粽子是我包的,有的說這個是某某包的。現在想起來還是很有趣的。
端午節,你包粽子了嗎?