這東西,你吃過嗎?敢吃嗎?

炸知了

拋開奮斗,拋開金錢,相比城市的喧鬧,鄉村生活更能帶來樂趣。

有些體驗或許是你從來都不曾有過的,所以才會顯得格外珍惜。

晚飯后,和媽媽、弟弟出去散步,反正也是玩,順便拿著手電筒去捉幾只知了,沒錯,就是會發出“知了——知了——知了”叫聲的知了,也叫蟬,鄉下的人夏天去捉知了也有好幾年的“歷史”了,我印象中應該是從小學五年級左右就有人夏天的晚上拿著手電筒出去捉知了,其實確切的說應該是去捉知了猴,其實也就是知了的幼蟲,是那種剛蛻皮之后的知了。這個“風俗”一興起,便一發不可收拾,每到夏天的夜晚到處都有人捉知了,最瘋狂的時候,我感覺晚上簡直就是手電的燈光秀了,四下里都是手電筒的光亮。

以前總是見別人捉回的來知了,很少自己去捉過,今天出去散步順便碰碰運氣,沒想到一出門就在樹上發現了兩只,這讓我們很開心,繼續沿著公路走,一路上都用手電照著道路兩邊的楊樹,知了通常都爬到樹上脫皮,樹干上,或者樹葉上,于是我們就邊走邊尋找著每一顆樹,“一不小心”就有了意外之喜,捉了大概五六只,我們繼續往前走,沿著道路右邊往低處走是一片沙地,也有很多樹,算是知了最容易出沒的地方了,我們就趁著月光,走到沙地里,這片沙地還種了一半花生,另一半是紅薯,我們拿著手電,長棍子,總讓我不禁的想起魯迅先生的一篇文章《少年閏土》,“深藍的天空中掛著一輪金黃的圓月,下面是海邊的沙地,都種著一望無際的碧綠的西瓜。其間有一個十一二歲的少年,項帶銀圈,手捏一柄鋼叉,向一匹猹②用力地刺去。那猹卻將身一扭,反從他的胯下逃走了。 ”所以大概鄉村的人們喜歡吃過晚飯就立馬去到處搜尋知了,也是作為一種娛樂和消遣吧。

這樣想著,我們挨個樹上搜尋,也沒發現一只,估計是早已被人搜尋過的緣故,在來的路上就碰到好幾個已經“滿載而歸”的人。我們只好回到大路上,沿著大路繼續走,還要再搜尋一下路邊的楊樹,手電掃過旁邊的一棵樹,我沒有發現知了,還是弟弟的眼睛瞅的準,我剛要把燈光移走時他立馬發現了一只正在蛻皮的知了,叫著“這有,這有!”我就趕緊上前去捉了知了放進袋子里,抬頭一看,竟然還有一只正在往上爬,又是一個驚喜。因為知了蛻皮的時間不一樣,所以即使有人已經搜尋過,也可能會被再次發現。

回來的路上,我問媽媽知了吃什么,她說她也不清楚,但是她知道它們通常都鉆在地下,會爬到樹上蛻皮。好奇心驅使,一到家我就拿出手機給那些幼蟲拍了照片,然后上網查資料,才知道知了是一種較大的吸食植物的昆蟲。

知了昆蟲綱半翅目頸喙亞目的其中一科,俗稱知了或借落子。生活于世界溫帶至熱帶地區(已紀錄約2500種蟬)。知了猴除了營養豐富,美味可口之外,還有很高的藥用價值,人們去捉的都是知了猴,多是拿回去做成美味的食物,碰到有脫下來的外殼也要撿回去,可以作為很好的中藥材賣掉,家鄉的知了屬于哪一類,我還真的不知道。但具了解,知了的殼一斤可以賣到160元左右。


知了的藥用價值

知了的一生經過卵,幼蟲,成蟲三個時期,卵是產在樹上的,通過知了的產卵器在樹上鉆出小洞將卵產在樹上,交配后的雄蟬會很快死去,而雌蟬在完成產卵任務后不吃不喝也會死去。幼蟲從卵里孵化出來,被風吹到地上,它會立刻尋找柔軟的土壤往下鉆,鉆到樹根邊上,吸取樹根的汁液過日子。

怪不得它總是喜歡有水地方的樹木,喜歡松軟的土地或沙地,原來是為了吸取樹根的汁液,我跟媽媽說它是靠吸取樹根的汁液長大的,媽媽也驚嘆,怪不得說它營養價值高呢。

它們會在地下度過一生的頭兩三年,或許更長一段時間。在這段時間里,它吸食樹木根部的液體。然后在某一天破土而出,憑著生存的本能找到一棵樹爬上去。知了的蛻皮過程需要一個小時左右,在鎧甲一樣的外殼下自行解脫,垂直爬在樹上是為了在蛻皮過程讓翅膀更好的發育,等它的上半身自由之后又會倒掛在樹上,是為了讓雙翼展開,在這個階段,蟬的雙翼很軟,它們通過其中的體液管使之展開。體液管由液體壓力而使雙翼伸開。當液體被抽回蟬體內時,展開的雙翼就已經變硬了。知了一生需要5次蛻皮,前4次在地下完成,最后一次是在地面上。

人們能夠在樹干,樹葉上找到它們多半是出于經驗,我跟媽媽說它的生長周期很長,在地下至少兩三年才到地面上完成最后一次蛻皮,媽媽看著盤子里的知了猴說,長這么長時間啊,那我們人類確實挺殘忍的哦,剛一出來就把人家抓走給吃了。我也邊笑邊看著它們,是不是就是有點殘忍啊。

想想知了的一生挺遺憾的,見不了光,多半都是在地下。然后又一想我,作為一個女生,簡直也太漢子了,竟然敢吃它,(雖然我一開始也不太敢,但后來就習慣了),

這里不得不提一下它的美味,如果非要說簡直好吃到飛起之類的話,那可能有點夸張了,但是它的確只需要非常簡單的做法就可以發揮出香味,只需要將知了清洗干凈,下炒鍋加入花椒,辣椒,炒熟就可以,外酥里嫩,或者直接油炸,喜歡甜味的還可以加一點糖,總之,它不需要很麻煩的工序就能成一道美味的菜。

即使是這樣,很多人見了它的樣子肯定也會害怕,估計很多男生見了都不一定敢吃說起來還有一件趣事。那是上高中的時候,班里有同學從家里帶了幾只炸好的知了,讓班里的一個男生小A同學吃,小A同學平時算是比較調皮,大膽的男生,旁邊吃過的同學都跟他說很好吃,可他就是不敢,因為他從來沒有見過,嚇得他一直往后躲,我們在一邊就一直慫恿他嘗一個,他就那么咧著嘴,面目猙獰地看著那知了,也不敢伸手去拿,旁邊的男生看不下去了,說他太慫,男子漢有什么好怕的,又不會吃人,嘗一個就嘗一個嘛,我到現在都還清晰地記得他當時吃的樣子,他一手去拿知了,另一只手立馬把自己的眼睛捂上,快速地塞進嘴巴,三下五除二地就把知了嚼完吞進肚子里了,整個過程也就5秒鐘,然后他吐著舌頭,五官、脖子縮成一團,還打了個寒顫,我們在一旁笑的合不攏嘴,幾個男生都說他至于嗎,趕緊追問知了什么味道啊,好吃嗎,他搖著頭說不知道,我們笑的更厲害了……

這樣想來,我也的確是個女漢子了!

與其說喜歡鄉村的夜景也好,寂靜也好,倒不如說,是喜歡那些還留存著的一點淳樸。

最后編輯于
?著作權歸作者所有,轉載或內容合作請聯系作者
平臺聲明:文章內容(如有圖片或視頻亦包括在內)由作者上傳并發布,文章內容僅代表作者本人觀點,簡書系信息發布平臺,僅提供信息存儲服務。

推薦閱讀更多精彩內容

  • 前言: 立秋了,涼風至,白露生,寒蟬鳴。所有的寒蟬都是要鳴叫的,唱歌就是他們的生命、他們的一切,而秋天將是他們的絕...
    子龍老師閱讀 1,159評論 79 58
  • 邙山嶺上溝壑縱橫,我們的村子就被這一道道溝分割成了無數個天然居住區。我的老家大南窯就在這形似“Y”字母的其...
    簡遠山人閱讀 779評論 2 8
  • 上一篇《鄉村“饞”點:捉了知了來解饞》講述了知了的來龍去脈和捕捉知了、烹飪知了的方法。膽小的女生看完心里發毛,差點...
    雨燕江南閱讀 840評論 1 17
  • 人的一生,既不是想象中的那么好,也不是想象中的那么壞。每個人的背后都會有辛酸,都會有無法言說的艱難。每個人都會有自...
    愛看云朵閱讀 360評論 0 0
  • event.preventDefault()用法介紹 該方法將通知 Web 瀏覽器不要執行與事件關聯的默認動作(如...
    hujinjin閱讀 7,434評論 0 1