? ? ? ? 這里說的“漁樵耕讀”，可不是金庸武俠小說中跟著南帝的那四個武林高手，也與歷史上那些裝逼耍酷待價而沽的名人隱士不沾邊。 “漁樵耕讀”其實是農耕社會四個比較重要的職事和基本生活方式，即漁獵、砍柴、農耕、讀書，這里只借了其本義，給自己孩童時代經歷的那些往事做個歸類，當然，如果要更完整的歸類，還要加上一個“玩”字， “漁樵耕讀玩”，但關于“玩”，已有專門篇章陳述，因此，這里就只說 “漁樵耕讀”了。還有就是，如按其重要性和所費的心力來說，其順序應該是讀、耕、樵、漁。只是記憶這東西，總是有選擇性，人們更愿意回憶快樂的東西，而對于曾經苦難，可能會選擇淡忘，哪怕是當作自我麻醉也好。而那時讀書確實無趣，田間耕作又十分辛苦，上山砍柴更是累趴人的活，唯有抓魚撈蝦叉泥鰍那些往事，搬到文字上尚覺輕松有趣，是故就放在前面先說了。
? ? （一）漁樵耕讀之漁
? ? ? ? 那時的老家，基本上是原生態的。一條溪流浩浩湯湯，兩岸翠竹青草綿延，水靜流深，浪急灘淺，長灘深潭，溪石洞穴其間。此外還有山坑宛延，溝渠縱橫、水田阡陌，當然也還有魚塘連片，這些都是魚類生長的極好之所。記憶中，野生魚蝦可謂種類繁多。有鱗的有鰱鳙鯽類，無鱗的有鰍鱔鰻類，爬行的有河蟹草蝦等。在水面的有白條翹嘴，水底的有鯉魚鯽魚，洞穴的有塘虱黃刺等。此外，在田間溝渠里也都有多種魚類生長。在這些魚中，最有名也是最好的魚，當屬“粗鱗”方言叫“捐”，此魚對水質的要求極高，必須是清澈的活水才能存活生長，因而其味道也極為鮮美，煮熟后的魚鱗也柔軟可吃。還有野生的黃刺（骨）魚、白鯽魚、草魚等，也都是美味加營養的極品，那時老家，算得上是小小的魚米之鄉。在物質匱乏年代，這些魚對我們來說，可是難得的蛋白質儲備了。也正因為如此，便有了許多有趣的相關往事。
? ? ? ? ? 1、抓溪魚
? ? ? ? 那時溪中魚多，說個簡單的事例便可見一斑。赤足站到溪里時，會有許多小魚游過來，用那小小魚嘴來觸碰你的腳。當然，要把水中的活魚變成碗中的佳肴也不是易事。這就是漁了。俗話說，工欲善其事，必先利其器，受之以魚不如授之以漁。抓魚要有魚具，而且要根據不同的場所用不同的魚具，到水田溝渠抓魚比較簡單，拿個小畚箕加上一只小水桶就可以了，而要抓溪里的魚就難多了。那時沒啥捕魚工具，頂多也就是備個釣竿、撈網等，而且都是自制的。好像想買也買不到，比如那種帶倒刺的魚鉤，在當地就很難買到，大家都是用大頭針彎成的，不鋒利、強度也不夠，不是很好用。比較好的是將縫衣針放在碳火上燒紅，再將其彎成鉤，經淬火后，就算是上好的魚鉤了。手持的大操網也是每家必備，只是那網框由竹片彎成，手把用是長木棍，顯得很笨重。魚網也是自己織，用梭子是用竹片刻的，要備好大小長短多把，織網的線則是從粗大多股的尼龍繩上拆解下來的。織網不難，經過簡單的指點就會了。那時的人們，為了抓魚，也算是腦洞大開的。其中有趣的事情頗多，下面就先說幾個比較原始獨特的也基本失傳的捕魚法子。
? ? ? ? 弓魚。挑選韌性好的毛竹片，取半公分寬，十來公分長的一段，兩頭削尖，并將其中一頭經火烤后向外略張，這樣兩端一彎即成弓了。再到山里找來一種特有的葦竹，跟手指般粗細的為好，將其切段放到水里煮，待其柔軟后再晾干，然后剪成一公分左右小圈圈。這個小竹圈的強度很重要，要能控得住小弓，又要在一些加力下，如魚口的吸咬下斷裂，讓竹弓張開撐住魚嘴，是弓魚的重要件。具體操作是這樣的，在竹弓中間綁上細繩，將弓彎到一定程度后，夾上魚餌，一般是用切好的地瓜條，然后套上那小竹圈就成了。如此這般炮制多個，在傍晚時分，沿著溪邊投放到水里，細繩的一端，或綁在近水的蘆葦或水草上，或綁在長條的溪石上放置好，有時還要做上必要的記號。第二天一早就要起床，沿著溪邊巡看，有魚收魚，無魚補餌。用這種方法弓到的魚，一般是個頭比較大的翹嘴。這樣的弓放多了，自然也就有所收獲。
? ? ? ? 籠魚。先說那魚籠，它是特制的捕魚工具，方言稱之為“荷”，應該是我們那里僅見的。這魚籠用竹片和篾條編制，形狀如同歪著頭的大漏斗或大喇叭。籠可大可小，全看用于何處而定，一般的是一米多長，開口圓徑有五六十厘米，逐漸變小，至籠身直徑就是二三十厘米的樣子。籠身長度超過張開的喇叭口，在尾端還做有一個可裝卸蓋子，以便取魚。關鍵裝置的在籠內，即在籠徑位置安上一圈用竹簽、篾條組成的竹須，須尖外斜朝內，這樣，魚兒入籠不受阻，要出來就不行了。之所以說魚籠像歪頭的大喇叭，這是為了便于平實著地安放，刻意將一側做成平直的。放置魚籠的位置以積水潭的下游為佳。選擇一段有些落差的位置，堆放溪石，引水導流，形成漏斗口后，在這里放置魚籠，用石頭壓住固定，并在籠口周邊用石頭堆填，使水可泄，魚受阻而游向籠子。當時家里就有這樣一個“荷”，是父親做的，因而在適于下水的夏秋季，便拿到溪里，山坑里去“裝魚”，因而不時都有魚可獲。
? ? ? ? 罾魚。罾是由竹竿和長木條綁扎支撐起來的方形魚網，現在已不多見了。這罾要選的四根大小長度相等的竹竿，將其一端綁扎，使竹竿散射成為合適的方形支架，在支架尾端上綁上魚網，罾的入水部分就成了。在支架的頂端綁上一根長木條，作為控制和支撐桿，它們之間即要連結緊，又要能活動。此外，在木桿還要系上一條粗繩，用以起網放網。這樣一個罾就完整了。罾可拆卸存放，捕魚時，拿到現場進行綁扎安裝即可。下網又叫沉罾，沉罾時，要先選好點，即水下要有魚、地面要牢固。然后扛起罾，將長長的控制木桿豎起定位后，手抓木桿牽繩，慢慢將罾推向水中。這是一種下網等魚的方法，要在水中放到一定時間后才能起網。起網時，用一只腳踩住木桿，雙手拉繩，身體后仰，使勁把網拉起來，把魚獲收起后，再放下網。罾是個大家伙，沉罾更是個力氣活，尤其是拉罾出水面時，網的阻力最大，要拼上全身力氣才能起網。因此，還小的我自然是沒罾過魚。但每當看到有人在溪邊罾魚時，我們這些小孩都會一路跟著去看，順便喝喝彩，起起哄，快樂得如同自己在玩一樣！
? ? ? ? 那時在溪里還能常常看到有人用鸕鶿捕魚。不過都是不認識的外地人，他們將自帶的竹排放在溪里，竹排上就放著兩只鸕鶿，主人用竹竿撐著竹排四處游走，鸕鶿不時扎進水里，用它那扁長的大嘴捕魚。因為經過主人馴化和訓練，捕到魚后會飛回到魚排，將吞不下的魚交給主人。這是見過的最有詩情畫意的捕魚方式了。
? ? ? ? 野生溪魚生性警覺、敏捷，不好抓，因此在當時的條件下，大家也是想盡了辦法。其實，那時真正能抓到較多的魚，是在洪水之中或洪水過后。當時也不明白是什么道理，現在想來，應該是因為洪水渾濁、洶涌，把平時棲在深潭洞穴里的魚都沖到出來了，加上溪的中間浪頭最高，帶有向兩邊的張力，這樣上一溪段的魚就會逐漸靠邊，并在溪邊被巖石、土坎和草叢阻擋下形成的相對緩流或回流處停歇。于是，每次發洪水，大家都會拿起操網，當然有人也會拿出罾到溪邊撈魚。我也用自己織的網去撈過，而且每次都有不錯的收獲，尤其是每年最初幾次的洪水，可抓的魚就更多了。雖然多為小石斑、小白條之類的魚，但卻是極好野生魚類。
? ? ? ? 至于洪水過后好抓魚，是因為包括鯽魚在內的多種魚類，都有溯清流而上的習性。隨著溪水上漲，相連的那些山坑也漲高，魚兒便會沿著相對清澈的山坑水流往上游，甚至游到水田里。這樣洪水退后，許多的魚便留在田里或山坑中，這時去抓就容易多了。
? ? ? ? 洪水退后也是釣魚的最好時機。那些被洪水趕出來的洞穴魚，最喜歡在半清半濁的溪邊覓食，這時，拿根細竹竿，綁上魚線魚鉤，掛上地里挖來的蚯蚓，就可坐等魚兒上鉤了。而最易釣到的是一種嘴尖、背帶刺、身像鰻魚被稱為“刺蛇”的魚，是很好的一種魚，肉質堅實細膩，只要去掉其內臟，簡單地用咸菜汁燉煮，就十分美味了。只是在釣起來時要特別小心，手極易被刺到，再就是處理魚獲要快速，否則魚線容易被纏繞。
? ? ? ? 列舉完前面種種捕魚方法，細想下發現，基本上是以守候為主的，是等待著自然賜予的那種方式。雖然很原始，但卻是與生態保持和食物鏈相因的方式。不過度索取，才有了良好的生態物類的多樣性。只是到后來，就沒那么厚道，有人用電和炸的方式，進行掠奪式抓捕。一炮炸響，半條溪都漂著翻白的魚，可見傷害之大。如今，溪里的魚不論是種類還是數量，都與往日不可同日而語了。
