每次隊長有外地盆友來徐州
開口就是要
吃吃吃
吃西餐太貴，吃自助浪費！
為了喂飽他們刁蠻的嘴
隊長決定帶他們去吃
徐 州 土 菜
友誼不翻船
精選徐州好吃到爆炸的土菜館！
帶上好基友快去吃吃吃吧！
餓的時候千萬別點！
來自徐州吃貨小分隊
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老家地鍋
地址：礦總院往南，濱湖公園中間那個門對著的十字路口往北一二十米
到徐州怎么能不吃地鍋！這家老家地鍋號稱徐州最好吃地鍋！主打各種地鍋，粗略數了下有近三十種，有葷有素，如地鍋雞、鯽魚、泥鰍、豬蹄、魚頭、帶魚、茄子、涼粉燒雞蛋等等，推薦菜的后面會標注“特色”二字。
他們家的地鍋都是柴火燒的，如果有外地朋友來，要正宗來這里就對了！
推 薦 菜
地鍋雞
柴火大灶燒出來的，調味是濃油赤醬的風格，紅燒入味，挺好吃的；分量也還可以，雞肉選材好，肉質嫩，配料有香菜辣椒八角和大塊的姜；配的貼餅子柔軟勁道又入味，好吃好吃。對地鍋魚和地鍋茄子也很感興趣，然而倆人吃不下這么多，很羨慕大圓桌五六個人的，看每桌都擺著三四個地鍋，美啊。
尖椒豬頭肉
25元，也是特色菜，豬頭肉厚片加二荊條青辣椒和紅干辣角子炒的，味道不錯，青辣椒較辣，嚼著給力。
徐州青年路羊肉館
地址：青年路老公安局對面
徐州羊肉湯屆的“扛把子”，一開就是30多年！
從84年開門至今整整31年，每日都是人滿為患,直至今日每到飯店人就座的滿當當的。
用老鐵鍋下面，再沖上一碗用羊肉、羊骨頭熬制的滾燙鮮美的羊肉湯，撒上香菜和油辣子，一碗熱氣騰騰的羊肉面就這樣做成了，吃面時再配上佳肴。
吃的滿頭大汗，暢快淋漓，羊肉湯的鮮美，手工面條的韌，香味便融入了你整個身體。
羊肉的火候把握的剛好，鮮、嫩、肉中夾著黏軟的筋，輔以大蔥、青紅椒、蒜、胡椒醬油、醋調制而成！口感清新，酸酸辣辣，開胃到不行！
田記菜館
富國街紅綠燈十字路口向西與立達路交叉口立達路菜市場西隔壁
徐州的餐館很少能開這么長久口碑一直不錯的，田記菜是一家。
這家的特色是！沒有菜單！ 想吃什么報菜名！就是這么霸氣。
有很多很多年了，學生時代的回憶，特色就是各種干煸菜，小公雞泡饃＋干煸八帶魚＋干煸菜花＋干煸土豆條＋干煸雞＋干煸大腸＋干煸回鍋肉，位置市中心。
干煸雞麻辣香脆，雞塊切的小小的，油炸過，骨頭都是酥的。干煸花菜，甜辣口味，很入味。
不過這家店吃的多了以后，你就會發現，味道都一個味[允悲][允悲]就是特有的田記味
觀音振宏芝麻雞
地址：位于大同街(中山堂后)鐘鼓樓西20米
一家開了二十多年的老字號，沒有徐州土著的推薦，根本找不到！
芝麻雞是店里的特色，雞肉燒的很好吃，很入味。
而且份量不容小覷！肉塊足，彩椒辣勁兒十足，當時還不太能吃辣的我，吃一口得緩一緩，不過，芝麻雞的辣在誘惑唾液分泌的同時，還誘惑味蕾的情不自禁，忍著辣意，一口接一口，還有芝麻的香味氤氳口腔～。
干煸土豆絲！每次必點！炸的酥酥脆脆，有點像炸薯條，但是是細版的薯條。
老屋飯店
地址：市中心富國街南少華街軍分區招待所斜對面
和店名一樣名氣大的是老板的脾氣！
偷偷的吃完，隊長都不敢和老板說話！
雖然只有5張桌子，門頭再破也不能掩飾它好吃的事實！據說還上過中央電視臺《行走的餐桌》！
推 薦 菜
?風味雞?
35塊錢，它的味道既有徐州本地人的辣，而且還有帶一點甜味，就像粵菜的甜味。雞是用的小公雞，切成的小丁，腌制的很入味。是用油炸過的了,外面炸的很脆，里面還很鮮嫩。味道吃進嘴里先麻麻辣辣的徐州味道，然后后味帶著一點清甜，一點都不會突兀，反而將雞肉的鮮美，和麻辣的口感結合的很美妙。
?糖醋魚?
這魚是被剃了魚骨，像擰麻花一樣，開花的地方全是肉，中間一根柱子是魚皮。一點骨頭魚刺都沒有，老人小孩都可以放心的吃。
糖醋魚外酥里嫩，配上恰到好處的酸甜汁，魚的鮮活口感在舌間跳動。
?干煸松花蛋?
干煸松花蛋聽起來像是黑暗料理，但是吃起來簡直驚艷，辣辣的又帶著一點甜味。配上皮蛋本身特有的味道，非常好吃！
老糟坊
地址：民有理巷51號附近，熊小美店旁邊
他們家招牌紅燒鯉魚只要10元一條！但是一桌永遠只能點一條！十幾年不漲價，魚的味道很好，少刺，肉細、味鮮，嫩如脂，入口即化，不僅僅這樣，還是徐州人的口味咸呼的辣呼的還帶點甜，就這樣，魚還是現殺現做的，才能保證一道菜的鮮美！
蒜爆魚，這又是特色徐州菜，鯉魚清蒸或者清煮。帶魚出國后裝盤，撒上辣椒，蒜蓉再淋上特別調制的醬料，燒一鍋熱油直接澆到魚身上，油溫瞬間將辣椒與蒜蓉的香氣激發出來，香氣撲鼻，吃起來更是回味無窮。叫上一份米一個人就能吃的飽飽的！
多年不變的味道
從小吃到現在的幸福
有朋自遠方來，不亦吃乎？
如果你有朋友來，最先帶TA去哪家呢？
