有這么一種人,年紀不大,也非常注重鈣的攝入,每天喝牛奶、吃豆制品……可是,在去醫院做檢查的時候,竟然檢測出骨密度低,有罹患骨質疏松的危險!這一結果讓大家百思不得其解,但是出現這種情況的人還真不少,今天就帶著大家一起來解密,天天補鈣為什么你還缺鈣?
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飲食越咸,鈣流失越多
研究發現,鹽量攝入的越多,尿液中排出的鈣就越多,鈣的吸收就會越差。所以少吃鹽也相當于變相的補鈣,更何況現在我們都在倡導低鹽飲食。
高膳食纖維使得鈣流失
高膳食纖維的食物有很多好處,可以促進腸胃蠕動,給身體排毒,但是,也使得食物通過腸道的速度過快,鈣還未被吸收就排除體外了,所以,每天吃膳食纖維的食物在30g左右適宜。
大魚大肉“吃”掉鈣
長期大魚大肉的人群,只愛吃肉,很少吃菜的人,會導致體內的鈣流失。所以我們在飲食中,要多吃蔬菜和水果,肉類相應的減少。
鈣磷鎂比例失衡
在膳食中,我們一定要注意鈣磷鎂之間的比例要協調,他們之間的比例不適當會把你體內補進去的鈣趕出體外。磷的攝入如果過多就會導致鈣的流失,所以平時,我們要控制磷的攝入,減少攝入過多的咖啡、碳酸飲料、漢堡、披薩含磷較多的食物。
在補鈣的時候切記要同時補鎂,含鎂較多的食物有:杏仁、腰果、花生、黃豆、瓜子、黑麥、蕎麥、金槍魚、鮭魚、蝦等。
補鈣小妙招
多吃含鈣豐富的食物,奶制品是鈣最優質的來源,其次是豆制品、魚蝦、花生醬等。
飲食時注意菜肴的搭配,增進鈣的吸收。充足而不過量的蛋白質有利于鈣的吸收;維生素C可以速進鈣的吸收;多吃蔬菜利于吸收鈣;講究葷素搭配,更好的促進鈣的吸收。
合理烹調。有些植物性食物,含有大量的草酸,不利于鈣的吸收,焯水可有效去除草酸、植酸,防止鈣的沉淀。常見的這類蔬菜有菠菜、冬筍、荷蘭芹、綠菜花等中含有較多的草酸。
養成良好的飲食生活習慣。平時吃飯應當遵循低脂、少油、少鹽、高鈣的飲食;晚餐不要太晚,最好不要吃宵夜;多運動;多曬太陽。