秋季的北京，生機盎然，人們總喜歡在閑暇時到周邊山里去欣賞美景，順便嘗嘗農家菜，再捎帶點山里的水果、干貨回家。

不知道您是否有這種感覺，看到一輛輛農家車或是路邊的小攤小販，總是走不動道。總想買點什么？可是面對琳瑯滿目的土特產品，又無從下手。

今天就讓我們說說山里最常見的三種特產吧！

秋梨

梨，性味涼，甘、酸，有生津，潤燥，清熱，化痰，解酒的作用。含有85%的水分和豐富的維生素、鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，被稱為“天然礦泉水”，自古就被尊為“百果之宗”。秋季若能堅持每天食用一定量的梨，能緩解體燥，生津潤肺。這幾天的霧霾，正好吃這個，滋潤一下咱們可憐的肺。

挑選梨子

首先要觀察外表，包括梨皮。挑選看起來梨皮細薄、沒有疤痕的梨子，如果梨皮看起來較厚，最好不要買，那樣的果實粗糙并且水分不足。

第二要看梨臍，就是梨子的肚臍，最底部的地方，梨臍如果看起來較深而且周圍光滑整齊，而且形狀規整的品種，具有規則性的圓形則為較好的梨子。

梨的7大好處

1.富含膳食纖維，避免便秘。

2.潤燥消風，可緩解口鼻干燥。

3.保護肝臟，適合飲酒人士。

4.養陰清熱，適合高血壓等病。

5.預防痛風、風濕病和關節炎。

6.促進食欲，幫助消化。

7.潤肺清燥、止咳化痰。

山楂

山楂的挑選

在挑選山楂的最好挑選果形整齊端正，無畸形，果實個大且均勻，果皮新鮮紅艷，有光澤、無皺縮，沒有蟲眼或外傷，并具體清新的酸甜滋味的優質品。皮色呈現暗紅色、沒有光澤、有蟲眼，說明山楂快壞了，不要購買。

吃山楂的好處

如果家里的老人，患有冠心病，腦動脈硬化的朋友們，一定要記得買些山楂回家。雖然重陽節已經過去，但孝敬老人是子女的責任。山楂具有降低血脂，防治心血管疾病，軟化血管及利尿的作用，并且山楂中有平喘化痰、抑制細菌的成分。愛美的女士特別要注意，山楂有抗衰老的作用，平時可以在工作期間拿山楂泡水喝，又美容又解渴，一舉兩得。禁忌女性經期、消化性潰瘍、胃腸道出血、視網膜出血者，忌吃山楂，同時胃酸過多的人慎食。

核桃

核桃素有“長壽果”之稱，含有豐富的蛋白質、脂肪，礦物質和維生素。核桃仁能補腎助陽、補肺斂肺、潤腸通便。而鮮核桃含有的維生素E更加豐富，可以補肝腎、延緩衰老。

如何挑選核桃

我們用四種方法來鑒別核桃鐵優劣，一看，二摸，三聞，四聽。

(1)一看，看核桃的顏色，表皮呈淡黃色為佳，如果過白說明被硫磺熏過，如果表面呈黑色，說明放的時間過久里面的油脂已經酸敗變性透到表皮上了。

(2)二摸，沉的比較好，用手搓一搓，如果發現有細微的粉末，很有可能是被漂先過。

(3)三聞，正品核桃聞起來是淡淡的木香，如果味道刺鼻警惕是被雙氧水泡過了。

(4)四聽，扔在硬地上聽聲音，空果會發出類似于破乒乓球的聲音。

吃核桃的好處

美國飲食協會建議人們，每周最好吃兩三次核桃，尤其是中老年人和絕經期婦女，因為核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質等能保護心血管，對預防冠心病、中風、老年癡呆等也同樣效果顯著。

除了大家都知道的核桃能補腦益智的作用外，核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯，秋冬季節對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。可見經常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。有些人經常吃補藥，其實每天早晚各吃幾枚核桃，實在大有裨益，往往比吃補藥還好。食用時需要注意，不要將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失一部分營養。