今天給大家介紹一款快手早餐，當然前提是你要前一天晚上準備好材料，要不然肯定也不會快的，哈哈哈

先給大家看下成品照片

有主食，有蔬菜，有雞蛋，營養也算是很全面了，早上可以再配一杯牛奶或者雜糧粥，可以說是一個很合格的早餐了，廢話不多說，我們來介紹做法：

材料：土豆，黃瓜，胡蘿卜，青菜，雞蛋，面粉

調料：芝麻油，花椒油，生抽，辣椒粉，食用油

1，先和面，多少面多少水，自己看著辦啊，我都是憑感覺的開放派，面團要軟一些，活成面團，在和面的碗上蓋個鍋蓋，就炒菜鍋的蓋子就好了。然后醒面團，10-30分鐘吧，然后準備蔬菜。

2，土豆 胡蘿卜 黃瓜，擦絲，青菜洗干凈，你也可以準備豆腐絲，香菇絲，黃花菜，反正就是你喜歡吃的任何蔬菜。

3，土豆絲，胡蘿卜絲開水焯一下，土豆絲一定要焯一下，胡蘿卜絲看個人喜愛，喜歡吃生的可以吃生的，我是一半一半分的，留一部分生的保留胡蘿卜脆脆的口感。

4，把土豆絲，胡蘿卜絲和青菜涼拌，加入調料有芝麻油，花椒油，生抽，醋，可以根據自己平時涼拌菜的調料來放。

5，面團分成相同大小，搟面杖搟薄，越薄越好哎，放入不粘鍋的平底鍋中，烙餅。

6，雞蛋打散，加入小蔥花，放入平底鍋攤成雞蛋餅。

7，把雞蛋皮放在餅上，抹一層甜面醬，加上蔬菜，卷起來就行了，備注：醬可以不加，其實我個人不喜歡甜面醬，加點老干媽可能會更好吃，還可以加個火腿腸，大家自由發揮哈哈哈哈。

快手秘訣：提前一天晚上把餅皮做好，把菜都切好，餅皮做好一定要裝袋子，要不然會干的，早上起來一鍋燒水焯菜，一鍋做雞蛋皮皮，做完拿出來卷好，倒上一杯牛奶，完美早餐~