出水的德化青花瓷

日前在報(bào)上讀到一則新聞：170多年前沉沒(méi)于南中國(guó)海的清代商船“的星號(hào)”被打撈出水，撈獲了35萬(wàn)件德化窯燒造的青花瓷。這是世界陶瓷考古史上最大的一次發(fā)現(xiàn)。部分瓷器珍品將于今年11月17日在德國(guó)斯圖加特城拍賣(mài)。這引起了筆者的興趣，談一談清德化青花瓷。據(jù)史料記載：“的星號(hào)”船長(zhǎng)50米，寬10米，藏品想送至國(guó)內(nèi)一線拍行（北京保利、北京翰海、中國(guó)嘉德等），亦可私下推薦。可詢，一五二。四零一八，四七二二。徐女士！重1000噸，是當(dāng)時(shí)中國(guó)少有的巨型帆船。1822年1月滿載著住在印尼各國(guó)富商訂購(gòu)的價(jià)值連城的德化青花瓷從廈門(mén)港出發(fā)，朝古稱爪哇的印尼駛?cè)ィ谥猩橙簫u觸礁沉沒(méi)，除了少數(shù)人員僥幸獲救外，其余人員均罹難。

德化緊靠福建沿海。這里河谷深邃，溪澗密布，山巒疊嶂，森林蔥綠。一條大樟溪入閩江到福州，一條桃溪入晉江到泉州，交通便捷，素有“福建瓷都”之譽(yù)。

德化唐代建窯，宋元時(shí)期有較大發(fā)展，從碗坪倉(cāng)及屈斗宮兩窯遺址發(fā)掘來(lái)看，都燒青白瓷。明代德化“象牙白”的問(wèn)世，在國(guó)際市場(chǎng)上引起了轟動(dòng)，特別是以何朝宗為代表的“象牙白”瓷，把德化白瓷推向了白瓷生產(chǎn)鼎盛時(shí)期。到了明中晚期，受到景德鎮(zhèn)民窯青花瓷生產(chǎn)工藝的影響，勤勞智慧的德化瓷匠開(kāi)始研究試燒青花瓷器。德化盛產(chǎn)高嶺土，這是生產(chǎn)瓷器的主要原料。在德化境內(nèi)已發(fā)現(xiàn)103個(gè)礦點(diǎn)，大都不含硫化物，屬于最優(yōu)質(zhì)的高嶺土。入清后，清政府平息抗清活動(dòng)，鼓勵(lì)發(fā)展生產(chǎn)，擴(kuò)大貿(mào)易，加上國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求青花瓷，使德化青花瓷窯迅猛發(fā)展。清代青花窯址竟達(dá)177處之多，為歷代窯址最多的一個(gè)時(shí)期。

德化青花瓷屬釉下彩繪，以含鈷的礦物作為著色劑在瓷坯上進(jìn)行繪畫(huà)裝飾，再罩以透明釉，入窯高溫（1300℃左右）焙燒而成。清康熙、雍正、乾隆是德化青花瓷的繁榮期。此時(shí)青花瓷器取代白瓷成為瓷業(yè)的主流。康熙51年殷式訓(xùn)《瑤臺(tái)陶煙》云：“宇內(nèi)聞聲說(shuō)建窯，堅(jiān)姿素質(zhì)似琨瑤；乘閑每上峰頭望，幾道青煙向暮飄。”

德化的白瓷，瓷土淘煉精細(xì)，胎體呈潔白色，分量較沉，這是德化白瓷生產(chǎn)的基礎(chǔ)。它采用一種單純的安定寧?kù)o的青色顏料，通過(guò)民間匠師靈巧的手筆，在白素坯上描繪圖案，上釉燒成后融合于釉質(zhì)中，在光潤(rùn)的瓷面透出明快的花紋，表達(dá)時(shí)代特點(diǎn)和生活氣息，反映當(dāng)時(shí)人們的審美情趣和理念，展示了一種永久的藝術(shù)魅力。圖案主要有山水、人物、動(dòng)物、植物、宗教雜寶、吉祥文字等。山水圖案多繪于瓶、罐、爐等較大器皿的外壁；人物圖案多繪于盤(pán)碟類淺平底的器物內(nèi)里；其他圖案多見(jiàn)于碗、杯、盂三類小件器的腹部。

德化青花瓷在工藝上受景德鎮(zhèn)窯的影響，但又具有自身的特點(diǎn)，青花發(fā)色常有暈散現(xiàn)象，呈色不一致，鮮亮的較少，大多發(fā)色灰藍(lán)，有的暗淡，這可能是使用含鈷的石墨作青料的緣故。清初后，德化開(kāi)始從外地進(jìn)口青料，改變專用本地鈷料的狀況。構(gòu)圖簡(jiǎn)潔舒展，筆法自由奔放，畫(huà)面單純樸實(shí)，粗獷大方。造型自然不笨重。施釉采用全器滿釉，足緣刮釉；澀圈削足；底足露胎，內(nèi)外全釉等。

清德化青花瓷數(shù)量頗大，至今古玩市場(chǎng)上常常可以見(jiàn)到，價(jià)格也不算昂貴，收藏者稍加留意，即可覓到。