最近,老公總是抱怨壓力山大。他說業(yè)績增長速度放緩,市場狀況越來越差。可是房子貸款每個月要還,兒子馬上還要出國游學(xué),我們每年的大病醫(yī)保還要定期繳費,正常的家庭開銷也得不少錢呢!
他說:“老婆,如果我們賺不到錢了怎么辦?”
“沒關(guān)系呀,我們只要有大米飯吃就好!”
“你說得輕巧,光吃大米飯,你不會吃厭了呀?”
不會,因為我知道大米飯有很多種吃法。
第一種,大米飯配醬油湯。
這是我在三歲的時候就學(xué)會的吃法,還記得,這個方法是大我四歲的堂哥教我的呢。
那天爸爸媽媽下田栽秧了,把三歲的我一個人丟在家,他們也不大放心,就找來二叔家七歲的堂哥看管我。其實哪是什么看管,也就是找個伴一起玩。
堂哥正處在七歲八歲狗都嫌的年紀,他帶著我爬樹抓知了掏鳥窩,下河逮魚摸蝦挖蓮藕,滿地里找野菇?jīng)觥F鋵嵨覀冏约翰⒉徽J為我們頑皮,只是因為太餓而已。
盡管嘗遍了滿世界能吃的野味野果,可肚子還是會餓。餓的跑不動了就只能回家。回家后也沒吃的呀,鍋里只剩下一點點中午吃剩的白米飯。
我看著白米飯委屈的想哭,堂哥說:妞,你別哭,我有辦法。
只見他從門前的墻邊拔了倆顆蔥,洗干凈切成末,燒了點開水,然后把蔥末放入碗里,倒入半碗開水,一燙,蔥的香味就逼出來了。我提溜了一下鼻涕:“哥,香蔥配白開水怎么吃呀?”“你別急呀,我還要加點醬油呢。”“哎呀,你家沒味精呀,加點味精味道更鮮美。”
不過就算沒有味精,醬油湯泡飯吃,我們倆也吃得津津有味。
從此,我學(xué)會了做醬油湯這種美味。
第二種,大米飯配咸菜湯。
如果你家廚房里沒有醬油,如果你家廚房里還有中午吃剩的咸菜,當(dāng)然了,這個咸菜如果是經(jīng)過油炒制的那樣更好,我還可以教你做咸菜湯。
咸菜湯是跟村里的赤腳醫(yī)生學(xué)的。有一次我和一幫孩子在赤腳醫(yī)生家門口玩泥巴,正玩的起勁呢,就聽到“神仙湯”幾個字。我也是對吃太敏感了吧,就豎起耳朵聽赤腳醫(yī)生和鄰居的嬉笑談話。他說做神仙湯很簡單,就是白開水沖咸菜。
又一個饑腸轆轆的放學(xué)后,我照著赤腳醫(yī)生說得做了一碗神仙湯,配上白米飯。先撈湯里的咸菜就米飯吃,吃的干了就端起碗喝口湯。你別說,那湯還真是鮮美,如果你媽炒咸菜放了辣椒,那湯還真有點現(xiàn)在的麻辣燙湯的味道。
第三種,油鹽爆炒大米飯
這也是我最喜歡的一種吃法,不過前提是你家油壺里得有油。
大火燒熱鍋,倒入食用油,把米飯放入鍋里翻炒,要不停地翻炒,炒至米飯一粒粒的散開,要散開喲,不能成團狀。然后再翻炒幾下,直至一粒粒的米飯成金黃色,最后散入鹽和香蔥,攪拌均勻就可以出鍋了。
這樣炒出來的米飯,香、勁道、有嚼勁,吃完后準(zhǔn)會讓你唇齒留香,有大大的滿足感。
這三種大米飯的吃法陪伴我度過饑腸轆轆的成長年代,我一度反復(fù)輪換著做來填飽肚子。雖然簡單粗糙,可當(dāng)我十分饑餓時卻感覺甚是美味。
現(xiàn)在,物質(zhì)條件和經(jīng)濟條件越來越好,想吃什么就吃什么,雞鴨魚肉已成家常便飯,鮑翅肚鮮也不再是吃不到的山珍海味。即使所有的食物價格都比以前漲了好多倍,也不再是吃不起的珍饈美味。
可是人們卻常常體會不到真正的美味的感覺了,往往是吃嘛嘛不香,不吃還餓得慌。是年齡增長帶來的味覺下降,還是美好的食物吃的太多?抑或是生活的壓力使我們對食物失去了最基本的訴求。
那如果真的是這樣,掙不到很多的錢又能怎樣,房子貸款還不上就抵押給銀行吧,兒子也不必要去游學(xué)了,大病醫(yī)保不買就不買吧,興許我們會健康長壽呢!
所以我們不必要去想這些過于讓人壓抑的事情,哪怕有一天我們真的跌入谷底,窮苦潦倒,一無所有,那又能怎樣?
沒關(guān)系,我們只要有大米飯吃就好!