距離我乘坐的高鐵還有兩個小時開車的時候，我坐在食其家的店里用手機在寫著什么。面前是一瓶烏龍茶和我剛剛吃完的牛肉丼。
在我點餐到坐下吃完的半個小時里，店里的人已經來來去去變換了四五波。三十分鐘的時間，粗略估計一下，他們吃一餐飯只要五六分鐘的時間，是不是有點難以置信？
雖然離家多年，經常在外出行，租的房子沒有廚房，只偶爾在男友家做做飯。但我就是不習慣吃便利店的快餐，尤其是24h便利店的盒飯。說不清自己在到底在堅持什么，又在執拗著什么？只是打心底里覺得，食物的姿態、不應當是這樣的。
我總覺得萬物都有靈氣，因為都是生命，只不過有的會動會說話，有的只是一動不動、一言不發的過完這一生。無論什么生命，活這一生都很費力。便利店的食物可能從萌芽的時期開始就很悲哀了，植物經受著農藥的澆灌，按著人們理想的周期去生長、等待著被收割清洗、送進工廠；至于動物，更是被不停的催生，身體像被放大鏡放大了一般的狂長。
可就是這樣，這些植物動物還是會被當做原材料，送進機械化的工廠、洗凈、切割、煮熟、打包、檢驗、派送以及售賣。他們的存在，成了一串串的數字和文字。譬如雞肉二百克、青醬油十毫升、糖二十五克、雞精三克，攝氏一百五十度高于室內氣壓二十卡帕，三十分鐘。打包后照燒雞胸飯售價18.3元，5-6攝氏度冷藏保質期三天。
這可能就是便利店烹飪的一份“菜譜”和一只雞在這個世界上存在過的證明。最后，這份飯可能會被一個十一點下班饑腸轆轆的白領青年購買，然后加熱一分半，三分鐘吃完扔掉，出門前還心里默念一句：真難吃，等我發工資了一定要去吃一頓大餐。然后頭也不回的走掉，當然也可能雨傘忘帶了回頭來拿雨傘。
可我固執的認為，食物不應該是這樣的，食物應當是有溫度的。從嬰兒出醫院的時候開始，我就是在外婆家長大的。那時候，媽媽和我不在一起，我從沒吃過母乳。保證我在嬰兒時代不被餓死的是成箱的一款印有向日葵圖案的奶粉，那就是我的母乳。雖然很多人都說嬰兒時代的事情人不會有記憶?？晌颐恳淮蜗肽溉?、奶水這類東西的時候，腦海里總會奔騰出來一朵大大的向日葵。
也因為如此，現在的我寧愿購買國外的進口奶也不愿購買國內的牛奶，不為別的、只因為很多國內奶是奶粉做的復原乳。但也因為我沒吃過母乳，所以外婆特別心疼我。從我長牙開始，留給我做各種各樣的好吃的。
而我，可能也是因為奶粉喝多了，所以從小就嘴壯，總在不停的吃東西，餓的時候連醬油開水泡白米飯都吃過，除了菜不吃、其他都吃。于是，對外婆的回憶，很大一部分都是在廚房。
那時候，外婆總堅持每天早上起早買菜。用她的話說，早市上能買到自己家種的菜、侍弄的靜心、好吃。那時候家里還沒有豆漿機，每天早上起來總會看見一桌子的好吃的，盛放在小鋁鍋里冒著熱氣的樓下買的豆漿、路口大叔家剛炸好的油條，即使是白粥也會配上備得福的榨菜塊和外婆自己腌的蒜茄子。
外婆對我說：吃飯不是頭等大事，但好好吃飯是非常重要的一件事。東北不喜甜、做菜也實在，小時候沒吃過照燒雞只吃過紅燒肉，不知道雞胸還能單著買。記憶里，高壓鍋飄出的總是小雞燉蘑菇特有的味道，家里最大的鋁鍋中不是包子在慢慢膨脹就是餃子在鍋里游泳。
家里人多，每次聚會都將近二十人。每次家里人回來，外婆總會燉一大鍋燉菜，無論是什么，都很好吃。每到家宴那天，外婆總會把精挑細選出來的小雞或者豬棒骨，洗凈斬塊，搭著農家種的蔬菜一起，在高壓鍋里面燉煮著。那一天的外婆，連麻將都不出去打了，就在爐灶前面看著菜，想著今天天氣冷多放兩片姜，又或者我哥愛吃第二頓的豆角拌飯要多留點湯。
即使后來吃過很多的館子，總覺得缺些什么。無論是清淡的陽春面、濃油赤醬的本幫紅燒肉、芝香濃郁的意面還是保持本味的日料，都覺得吃起來不如預想中的好吃。我想，或許是因為所有的餐廳給我的食物都是他們想呈現出來的、卻沒人考慮過我喜不喜歡。
如果有人在上菜之后問一句怎么樣、有什么建議和我說，我絕對會去第二次。又或者，老板自己對自己的食物很引以為傲，很在乎，也會讓我有再去的理由。
食物應當是被尊重的不是嗎？吃飯烹飪和吃飯不僅僅是為了果腹，還是一種內心的溝通和交流不是嘛？就如同人穿衣不僅僅為了遮羞還為了展示自我一樣啊。
可是當我看見便利店快餐的時候，我還是提不起興趣，即使宣傳中說這個便當有著家的味道，它看起來也很色彩豐富。但是仍舊掩蓋不了我打開飯盒那一瞬間撲面而來的類似塑料的味道，解釋不了即使配方都正常但味道就是不對的原因，也阻止不了那些食材即使冷鏈運輸仍舊死氣沉沉的事實。
所以，即使我餓，我也不想吃便利店便當，寧愿白水配餅干也不要，起碼他們在我心里只是零食是加餐不是正餐。
出來十年，體重卻降了十公斤。我想，這和我對食物的不妥協有些密不可分聯系?？墒菦]辦法，我阻止不了內心的抵觸。正餐不就應當是坐下來，靜靜享受食物在味蕾擴散的過程嘛？如果忙到連一頓飯吃的是什么都不知道，那為什么不直接壓縮餅干配營養劑，照樣膳食均衡。即使再忙，留一頓飯的時間都不可以有嗎？安安靜靜的感受一餐飯，然后整裝重新上路會更有活力吧。就像火箭向下再彈出會更有動力一樣。
你說呢？
