“今夕定何夕，今夕歲還除。團(tuán)欒兒女，盡情燈火照圍爐。”光陰白駒過(guò)隙，又是一年除夕即將來(lái)到，中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，一年里最重要的一天，辭舊迎新全家團(tuán)圓的大日子。相信每一個(gè)人都是百感交集、思緒萬(wàn)千，這一年，太不容易了，為了身邊的親人和愛(ài)人，辛苦奔波，滿(mǎn)身疲憊。有失去，也有收獲；有淚水，也有歡笑；有焦慮，也有成長(zhǎng)；為小事生氣過(guò)，為大事緊張過(guò)，為煩心事委屈過(guò)，為喜事高興過(guò)。
除夕過(guò)大年，在這一天，習(xí)俗講究“做5事忌4事”，不忘老傳統(tǒng)，日子越過(guò)越順：
一、做5事
1：大掃除
除了家里平時(shí)經(jīng)常清潔打掃的桌面地面之外，一些很少清理到的如天花板和墻壁上的塵垢、蜘蛛網(wǎng)，抽油煙機(jī)、灶臺(tái)、窗簾等要擦洗到位，該丟的、該換的、該清理的，如果臘月二十四這天沒(méi)進(jìn)行徹底，在除夕這天一定要完成。也寓意著去除所有舊氣、晦氣、讓家里里里外外煥然一新，“除舊”迎新年。
2：貼年紅
“千門(mén)萬(wàn)戶(hù)曈曈日，總把新桃換舊符。”貼年紅是除夕必需的活動(dòng)之一，無(wú)論貧富、無(wú)論城市還是農(nóng)村，家家戶(hù)戶(hù)都要挑選大紅的春聯(lián)、門(mén)神、福字、窗花等，貼在門(mén)框上、窗戶(hù)上；再掛上紅色的燈籠。既烘托了過(guò)年的節(jié)日喜慶與吉祥的氣氛，也表達(dá)了人們對(duì)驅(qū)邪避災(zāi)、迎接美好祝福的愿望。
3：祭祖
我國(guó)有四大祭祖節(jié)日：即清明節(jié)、中元節(jié)、重陽(yáng)節(jié)、除夕。除夕這天的祭祖一般要在年夜飯之前，所有家庭成員到位、所有物品準(zhǔn)備齊全，也象征著：“人團(tuán)圓、財(cái)完整。”由家族中的長(zhǎng)者帶領(lǐng)晚輩們進(jìn)行叩拜，在辭舊迎新之際祭祖，既表達(dá)了對(duì)祖宗先輩的孝敬之意和懷念之情；也感恩祈求祖先的神靈可以保佑子孫后代永遠(yuǎn)昌順。
4：吃年夜飯
拜祭儀式完畢后，是每家每戶(hù)的重頭戲；年夜飯就要登場(chǎng)了，這是舊年的最后一餐，也是新年的第一餐。有人說(shuō)：“這一桌飯菜，集中國(guó)的食文化、年文化、禮儀文化于一身；每個(gè)家庭都會(huì)傾其所有，極盡奢華地犒勞家人”。這既是一道“大餐”、也是一場(chǎng)“盛宴”！
菜品不僅要色香味俱全、還要寓意好。數(shù)量最好成雙成對(duì)，8和6最吉利，有缺口的碗碟是決不能上桌的。吃什么更是要有講究，飯桌上一定少不了的菜：比如雞（寓意大吉大利）、魚(yú)（寓意年年有余）、餃子（寓意更歲交子）、年糕（寓意年年高升）、湯圓（寓意團(tuán)團(tuán)圓圓）等等。一家老小、幾代同堂圍坐在餐桌旁，共敘天倫，這是除夕夜最美的畫(huà)面。
5：守歲
古人說(shuō)：“黃金易得，韶光難留”，在這“一夜連雙歲，五更分二年”的晚上，一定要守歲，也稱(chēng)“坐年、熬年”。吃過(guò)年夜飯之后，一家人圍坐在一起，或聊天、或看電視……一起等待舊歲去、新年來(lái)。
相傳在古時(shí)候，有個(gè)年獸名叫“祟”，在過(guò)年這天晚上，趁著人們團(tuán)聚防備比較薄弱的時(shí)候出來(lái)作亂，因?yàn)樗麜?huì)傷害家里的孩子，大人們便會(huì)在除夕夜，陪著孩子一晚上不睡覺(jué)，等待第二天的到來(lái)，于是，除夕之夜“守祟”的習(xí)俗便是由此而生。之后經(jīng)過(guò)多年的演變，“守祟”變成了“守歲”，寓意也發(fā)生了變化，守歲不睡覺(jué)，是為了送走舊年，迎接新年。
除了以上5個(gè)主要習(xí)俗，守歲之后，到了十二點(diǎn)，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)燃放 “開(kāi)門(mén)爆竹”，用爆竹聲除舊迎新。長(zhǎng)輩們要發(fā)給晚輩們新年的紅包、壓歲錢(qián)。
俗話(huà)說(shuō)：“臘月忌尾，正月忌頭”，除夕是舊年的最后一天，為了圖個(gè)吉利，在這一天有不少禁忌，其中，有下面4個(gè)要注意：
二、忌4事
1：忌關(guān)燈
除夕夜講究點(diǎn)“長(zhǎng)壽燈”，要到大年初一天亮才能關(guān)燈。明亮的燈火寓意著能趕走“年獸”，也象征著驅(qū)趕瘟疫和邪惡；而且燈火通宵還寓意著家人益壽延年、香火不斷。
2：忌說(shuō)不敬語(yǔ)
除夕為“吉祥夜”，無(wú)論是大人還是小孩，這一天說(shuō)話(huà)要注意不要說(shuō)不吉利的字，像“破”、“死”、“病”、“光”、“輸”、“敗”等不吉利的字眼；家人之間不要吵架、大人不要大聲呵斥孩子、晚輩對(duì)于長(zhǎng)輩不要有不敬之語(yǔ)，不但不吉利，也意味著在新的一年會(huì)有霉運(yùn)。
3：忌倒貼福
在貼年紅時(shí)，家家戶(hù)戶(hù)少不了貼“福”字，寓意著新的一年“多福”，有人喜歡把“福”字倒過(guò)來(lái)貼，表示“福氣到了”。其實(shí)，除了在水缸、米缸、柜子、垃圾箱等處貼福字要倒貼之外；在大門(mén)上、迎福納福的地方，福字一定要正著貼，這樣福氣才不會(huì)跑走。
4：忌吃完飯菜
年夜飯不要吃完，要留些剩菜，到大年初一再吃，因?yàn)榇竽瓿跻恢v究不殺生，吃除夕夜的剩菜，也寓意著“年年有余”。特別是吃魚(yú)時(shí)，頭尾要留下到大年初一再吃，這樣寓意著來(lái)年還有剩余。
作家王蒙說(shuō)：“小時(shí)候過(guò)年特別激動(dòng)，因?yàn)槟艹陨弦活D肉，因?yàn)榘溩樱驗(yàn)槟艽┮患乱路驗(yàn)榻o大人磕頭和能得到壓歲錢(qián)。”如今，過(guò)年就圖一個(gè)全家人能團(tuán)團(tuán)圓圓、平平安安、順順利利。在新的一年，希望身體健康、平安順?biāo)欤灰蚕Ｍ哌^(guò)的每一條路，都有跡可循；希望揮下的每滴汗水，都有績(jī)可循；唯愿幸運(yùn)與陽(yáng)光，能夠?yàn)M(mǎn)前程~
每天的柴米油鹽讓我們對(duì)瑣碎繁雜的廚事早就沒(méi)有了“若如初見(jiàn)”的感覺(jué)，但可是而but,“不計(jì)得失、渾然忘我、樂(lè)在其中”依然是我們每天的不懈追求。愛(ài)生活、愛(ài)美食，和你一起分享食物的美味和故事。本文系趴窗看雨的小龜編輯原創(chuàng)，碼字不易，嚴(yán)禁不良自媒體抄襲、搬運(yùn)。喜歡我就~關(guān)注！~點(diǎn)贊！~支持我吧~-~
