萬圣節對于許多英語國家是一個宗教節日，對于我們則是一個好玩的日子。說到萬圣節，我首先想到的是南瓜，也許因為南瓜燈是萬圣節的代表元素，南瓜餅是萬圣節的傳統食品吧。
有趣的是，南瓜燈原本跟南瓜無關。
據說，南瓜燈來自于一個叫Jack的人，他平生為人很吝嗇，還很討厭的戲耍魔鬼，死后既不能入天堂也不能下地獄，只能拿著一盞燈籠四處溜達，后來人們也以此燈籠做驅趕惡魔嚇跑幽魂的道具。不過，Jack拿的燈籠是蘿卜做的，這個習俗傳到美洲大陸之后，人們發現南瓜又大又圓又容易掏空，是更好的選擇，才開始用“南瓜”制作“南瓜燈”。
這個故事告訴我們，做人要厚道（并不是）。我想說的是美洲盛產南瓜。確實，南瓜起源于中、南美洲，大約明朝時期傳入中國，現在已經在全世界范圍內栽培，且亞洲面積最大，中國自然是主力之一了。
大家喜愛南瓜，可能因為它的實用。雖然造型有長有圓有高有扁，顏色有黃有綠，品種多多，但是所有南瓜都有一副敦實憨厚的樣子；它既可以用來做菜肴，也可以做主食、入甜品，同時南瓜子可以降血糖、南瓜秧可以清炒、南瓜葉能夠入藥，渾身都是寶，哪里都不用浪費。
關于南瓜，還有一件很糾結的事，就是名字。南瓜、北瓜、金瓜、倭瓜、角瓜……分得清嗎？
某些地方稱的“南瓜”和另一些地方稱的“北瓜”其實是一樣的，都是南瓜，只是叫法不同；但是有些地方的“北瓜”指的是角瓜，也就時西葫蘆。而有些地方把南瓜叫“南瓜”，把另外一種不同于南瓜的金瓜叫“北瓜”，不過在福建臺灣等地，“金瓜”就是對南瓜的俗稱。還有一種說法，北方人管南瓜叫“倭瓜”，其實倭瓜確實跟南瓜有些不同，不過在北方說“南瓜”跟“倭瓜”大家都會明白是什么東西，在南方提“倭瓜”可能就讓人不懂了。
說了這么多，明白了？（還是更暈了？）會出現這種情況，實在是因為南瓜品種多樣，而且我國地大物博，物種與稱謂難以統一啊！
最后還有一件重要的事要跟各位女士強調一下，南瓜吃太多真的，會！變！黃！胡蘿卜素類色素決定了皮膚的黃色，南瓜吃得太～～～多，會儲存下大量的β—胡蘿卜素，導致皮膚變黃，叫做“胡蘿卜素黃皮癥”。不過，“太多”到底是怎樣一個量難以界定，喜歡吃多吃點沒關系，千萬不要一天三頓天天吃，再好的東西也不行哦。
weixin：開飯喇OpenRice北京
?快樂三餐飯~開心每一天！
