民以食為天，在馬來西亞就自然不能放過他們的特色美食咯~~~
1.娘惹菠蘿蝦
這道菜它除了帶有菠蘿的酸味，還有一股，煮熟菠蘿獨(dú)特的類似于發(fā)酵起來的酒味，散發(fā)著其他食材滲透進(jìn)醬汁里的香味，汁水滿滿的夾藏在菠蘿肉的縫隙里，鮮嫩多汁。像這道菜里的配角，光芒卻勝過主角！
菠蘿蝦通體鮮紅，殼薄肉厚，相當(dāng)肥美，再加上香茅和菠蘿的香味，口氣中充斥的都是它們的味道。再將雪白鮮亮的湯汁，淋在白米飯上，瞬間增添了米飯那種誘人的光澤，想起來就很想吃上滿滿的一大碗！菜吃到后面，由于濃厚的香料味，會(huì)過于油膩，吃上一口菠蘿，膩味就全部消散了。
2.肉骨茶
肉骨茶是一種飲茶習(xí)俗，流行東南亞，閩地，一種骨肉兼飲茶的飲食方式。肉骨湯使用新鮮排骨，加入各種作料及藥材熬成，可以邊吃肉骨，邊飲茶。在馬來西亞，無論是高檔酒店還是路邊小吃，用餐形式都非常考究，晚上是吃不到的，一般都作為早餐用。
據(jù)說是華人來到南洋創(chuàng)業(yè)時(shí)，生活環(huán)境濕熱因而換上了風(fēng)濕病。為了祛寒，用各種藥材包括當(dāng)歸、玉竹、桂皮、甘草、枸杞、黨參等來煮藥，但是因?yàn)榧芍M，所以講藥稱為茶。有一次，其中一人偶然將豬骨放入了茶湯里，沒想到這茶湯喝起來味道十分香濃，后來人們不斷改進(jìn)，就成了當(dāng)?shù)刂拿朗持弧夤遣琛?/p>
其中的食材有豬排，色拉油，淮山藥，枸杞子，桂圓，陳皮，白胡椒，甘草，姜，八角，鹽醬油。將肋排斬成一指長(zhǎng)的段狀，沸水煮后過冷水，在另一個(gè)鍋內(nèi)加入香料藥材文火燉3到4小時(shí)，時(shí)間較長(zhǎng)，所以當(dāng)?shù)厝顺鲩T工作前都會(huì)先燉上，再工作節(jié)省時(shí)間。
另外這道菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。豬肉為人類優(yōu)質(zhì)蛋白和必要的脂肪酸，改善缺鐵性貧血，排骨除了含有蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、等等。為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
3.沙爹
這是用各種調(diào)味料腌制過的牛肉或雞肉，燒烤時(shí)再佐以醬汁，配上黃瓜，洋蔥還有特制的馬來飯團(tuán)一同食用的美食。滋味入口香而不膩，吃過的人無一不被它的濃郁香味所吸引。烤得適度的，帶點(diǎn)焦的燒烤……
香沁人心，動(dòng)人心魄——
好吃（破音）——
4. 椰漿飯
椰漿飯是典型的華人早餐，它其實(shí)就是用椰漿煮出來的米飯，椰子的甜香深深的融入到每一粒米飯當(dāng)中，再加上一些牛肉，魷魚，辣椒醬等特殊的滋味，劃一陳列在香蕉葉片里，分發(fā)濃郁的香氣。
轉(zhuǎn)自南洋生活-馬來西亞
