為了吃魚，跑到龍湖星悅薈的新辣道，從進門到點完菜，我的心情是“好累，感覺不會再愛了”。

新辣道一直企圖跟顧客表達這是一個豐富多彩的世界，卻把我這個非選擇困難癥逼到生無可戀。我第一次看見魚店的菜單不是按魚的種類分，而是按照味道分類，而剩下的工作全部交給人工服務，于是艱難的點餐之路開啟。

菜單上看不見魚，畫了一圈的鴛鴦鍋底，只標了鍋底名，而且起得很文藝，于是要問服務員哪個是辣的，哪個是不辣的。好不容易從八個鍋底里挑出來一個不辣的檸檬鍋，想接著挑另一半的味道，被告知同時點兩個味道需要再加一份鍋底錢。我第一次聽說鴛鴦鍋底的價格是半個鍋底的價格，于是讓他直接弄一半的清湯了。開始點魚，有三種魚，其中一個是巴沙魚，我一聽這個，公司有，就想嘗嘗，卻被告知檸檬鍋里不能下巴沙魚。

WWWHAT？這個時候我已經煩了，加上飯店亂七八糟的規則，說是一斤魚按多少元算，但兩斤以上多出來的按多少元算；如果享受這個規則，團購就不能使用，哦對了，團購上的套餐在周末不能使用，只能使用代金券，這一點卻并沒有明確標明，甚至團購上寫著節假日通用。菜還沒點完我就累了。

幸虧魚是真的好吃，才重新激發了我的欲望，其間的服務也很好，幫忙拿個東西什么的都很快。但是點餐的環節一直堵在我腦子里，不那么舒服。

終于隔壁桌又有人落座，我像個間諜一樣豎著耳朵，想聽聽他們點菜有沒有什么問題。果然，一對父母年紀大概五十左右，兩個姑娘二十歲出頭，面對菜單面面相覷，我又聽見那個服務生在解釋鍋底怎么點，我媽說“天天這么點菜，服務員每天得累夠嗆?！蔽彝耆荒芾斫膺@種服務模式，每次點菜搞得客戶一頭霧水，自己又要解釋半天，我懷疑做菜單的設計師可能沉浸在自己花哨的圖片走位中，完全不知道他手里做的是菜單，需要有快速瀏覽的功能。

很多時候，遇到這種服務類的事情，我都會想，如果以后自己開店，要怎么去跟客戶進行最有效的溝通，怎么培養我的助手、店員去跟客戶溝通。我認為，在能夠進行自助服務的地方，一定要備注得非常仔細，至少要在正式招待客人前，找十個以上跟自己職業不太相關的朋友，問問他們能不能迅速看懂自己的文案，包括菜單設置的模塊合不合理，版式是否一目了然，選擇時能否實現一條龍（比如選擇一種產品，順便把口味選出，需不需要附加其他產品，加多少等）。我記得吃魚廠家的烤魚，就做得很好，至少能看懂，首先選魚的種類，下面選口味，并且每個口味后面以辣椒個數來表示辣的程度，再接下來是配菜、飲料、主食等，整個菜單可以讓人從頭填到尾，不需要服務員在旁邊說“對不起沒有。”即便真的沒有某種食物，服務生在遞菜單來之前已經用筆畫出來打了個叉，一眼就能看見。

服務比的是什么？不光是聽見有人喊“服務員”就光速飛奔到客人面前，而是要比如何讓客戶最省心地實現消費。

沒有人喜歡在點餐時留下深刻的回憶，而且還是糟心的、令自己懷疑自己智商的回憶。消費應該是快樂的，是身心愉悅的，否則為什么要花錢？

新辣道的魚很好吃，但我可能不會再去，我一想到那個菜單就頭痛，什么時候點菜也要靠猜、靠運氣，一不小心就會聽到“對不起，這個真沒有”。