陽江凱旋門酒店春砂仁排骨

春砂仁屬于陽春特產，香氣濃郁，具有開脾健胃作用。精選肋排，使用以陽春春砂仁為主要原料的獨特配方進行腌制，后用錫紙包裹住，放進烤箱。當錫紙打開時，濃郁的春砂仁味道散發出來，肋排經過烤制 ，呈現一種焦黃的顏色，吃起來則外皮酥，內里肉汁混合春砂仁的味道極其開胃、肉汁鮮嫩令人難忘。此道美食，實在是嗅覺和味覺的雙重享受。

陽江瓦崗寨玉米汁燜娃娃菜

瓦崗寨的特色在于所有食物使用瓦缸燜熟，瓦缸的熱度能將食物燜熟但同時又能鎖住其香味不逸出。所有被瓦缸燜熟的食物 ，軟糯清香、汁多汁甜，食物本身的味道尤其是甜味被大大增強 。此道玉米汁燜娃娃菜，娃娃菜本身沒有味道 ，遇咸則鮮，遇甜則甜，本身煮熟后變軟、滲出菜汁，通過瓦缸和玉米汁的烹制，吃起來口感柔軟、清香清甜，雖是一道小菜，味道卻令人難忘。

順德清蒸石斑魚

順德的魚是廣東好吃的，原因是什么？食材新鮮，當地人有獨特的烹制方法 。順德菜也是極好吃的的，有粥火鍋、也有燜鴨燜鍋，一般來使用較多調味汁來使食物 入味，但順德魚則以清蒸為最佳。魚端上來的時候，在外觀上并未見出色的地方，長長的白色瓷盤，一條魚安靜地躺在清油上，露出白色的肉質，上面撒著紅椒絲、蔥絲和姜絲。但吃起來就覺魚味鮮甜，魚肉鮮嫩，魚肉嫩滑，吃多了也不覺膩，不知不覺間，瓷盤上就只剩下魚骨頭。無論如何，到順德本地，總要點一條魚來吃才不枉此行。

珠海某酒店烤金豬

記得是參加父母某朋友的兒子婚宴吃到的，婚宴通常是無聊的，對婚宴的食物一般也是沒有期待感的 ，那些食物通常因就了賣相和名字意頭而犧牲了味道，加之婚宴固定的流程和禮儀、主人貌似開心其實疲累、 客人貌似貌似熱情其實淡漠，也讓人在婚宴上提不起享受美食的興趣 。 所以當吃到這么好吃的烤金豬，是很意外的，外皮酥而脆，入口即融，肉有剛剛好的油膩，配上白糖，只覺酥脆與油膩結合得剛剛好，口感輕盈， 柔滑香甜，吃了兩塊 ，發現大碟子已空，美食不堪人多，不知在客人中還有誰跟我一樣醉心這 金豬肉的。以后怕且難以再吃到這么美味的烤金豬。