小白: 聽說，冬季里喝紅茶最合適?
專頭: 嗯，是的。
小白: 可喝其他茶類我也感覺很舒服呀，
專頭: 那你別猶豫，就它了，喜歡就好。
小白: 不會對身體不好吧?
專頭: 放心喝，你喝的量達不到那種程度。
No1:冰島記事
閑暇午后，忐忑的被叫去老師辦公室。一路上急急忙忙、恍恍惚惚,（心理場景:咋的啦，要被談話了?難道上學期末的實驗數據沒處理好?不管了，隨機應變吧，你可以的，穩住別慌，沉著沉著。）
進門一看，你猜怎么著，喔，我的天，桌子上好多茶點心，黑色的，紅色的，黃色的，白色的，罐裝的，條形的，夾心的……再一瞅，桌子周圍都是人，老師呀，師兄師姐同學們，原來茶話會呀，嚇屎寶寶了。
剛張羅著騰出個空坐下來，老師就特別親切的讓我端起來倒好的茶，讓我趕緊嘗嘗，說下是什么茶?
呀，最近玫瑰花茶喝得比較多，正兒八經的傳統茶喝得少些。這茶一入口，只覺得香氣明顯，加上茶湯的顏色，猜了個“單叢”。好尷尬呀，老師讓我再聞聞公道杯的杯底香，那個生普獨有的味道，簡直是一秒就喚醒你對生普的所有記憶。
老師讓我繼續猜，那是哪里的生普?我內心是哭泣的，生普的學問如此大，革命尚未成功，我仍需努力呀。
原來，它就是冰島! 真的是冰島!
盡管我喝到的已是第六七泡，也喝得毛孔舒張，盡冒汗，還有的同學會打嗝，那種感覺讓你全身的氣息暢通，整個人感覺很輕松，舒暢。
杭州的冬天略微長了些，光喝紅茶未免單調了些，偶爾一泡冰島也是極好的。
No2:新茶品鑒
春來到，花開了，茶芽兒也要噌噌的涌現了。這不，今年云南地區的新茶都快上市了。
老師同學們也是圍坐在一起，充當主泡手的我，略微有些忐忑。畢竟是新茶品鑒，評鑒結果與泡茶三要素（水溫，浸泡時間，投茶量）密切相關，別讓這泡茶栽在我手里。想著想著，其實也沒那么緊張了，就按照泡茶三要素一個個來掌控，so easy的感覺。
像這種細嫩的茶芽，一般溫度控制在80-85度之間，也就是將煮沸的水注入玻璃公道壺中，用手感知壺的溫度，手熱而不燙手的狀態（若想更精確，剛開始可用水溫計來測量，找找感覺），3-4g的茶樣，這種細嫩的茶樣，一般不用洗茶，第一泡浸泡5秒即可出湯。心里想著泡細嫩綠茶的套路，泡茶時收放越來越自如。
緊接著就來嘗一嘗這新茶吧，老師帶領我們一步步走向更專業的水準，先說這湯色，清湯毫顯;然后香氣，有隱隱的花香，瑕疵是煙味明顯（估計是這款茶是加工工序中干燥時焙的問題）;再來滋味，入口鮮爽，說不出來的一種清香，很舒服，瑕疵是略帶青味（估計殺青工序中出了點差錯）;再來葉底，葉片很嫩，觸感很好，葉片勻整，大小基本一致，但是可清晰的看見蓋碗壁上一個一個的黑點（和香氣中的瑕疵有煙味就對上了）。
就這么喝著喝著，聊著聊著，感覺很是舒服。實驗之余，喝點茶，漲點茶知識，對于緩解壓力確實是蠻有效的。說出自己的見解，或被贊同，或被更正，重新學到就又是自己的。
原來只要身體適應，嘴巴舒服，冬天喝些其他茶類又有何不可呢?比如說，來點新茶嘗嘗鮮。
喝茶，喝自己喜歡的，多多嘗試，或許會發現更喜歡的茶的口感。多點選擇，更喜歡，更健康。
