麥芬，瑪德琳的近親

西班牙小茶點，小小胖胖的身軀

蘊藏著無限的可能

扎實的口感給你帶來安全感

配上美式咖啡或者茶

健康又沒有負罪感

巧克力豆原味麥芬

圖片來自“味他APP”

--用料--

原味麥芬預拌粉 200克橄欖油50克清水 50克

雞蛋（1個大號的）60克耐高溫巧克力豆 適量

--做法--

1.先給模具刷上一層薄薄的烤盤油（液態黃油或色拉油都可以）。

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2.準備食材，1個大雞蛋，50克水，50克橄欖油，2包100克的原味麥芬預拌粉。

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3.將所有食材同放入一個打蛋盆中。

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4.先不通電，攪拌至無干粉，然后通電，中速攪打1~2分鐘至食材完成融合成順滑狀態即可。

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5.將蛋糕糊裝入裱花袋中。

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6.在迷你12連杯不粘馬芬模具中擠入9分滿的蛋糕糊，多出來約2個迷你杯的量，用一個稍大的蛋糕杯裝著即可。然后分別撒上適量的耐高溫巧克力豆。

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7.放入預熱好的柏翠PE5386烤箱中層，175度上下火烘烤25分鐘。最后8分鐘在下層放入一個烤盤隔熱，防止底部上色過深。

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8.出爐后稍微冷卻一會，然后輕輕拿起即可脫模。

圖片來自“味他APP”

9.上色均勻，蛋糕鼓鼓的，好誘人。外面酥脆，里面軟綿，很好吃~

圖片來自“味他APP”

小貼士

1、每個烤箱脾性不同，溫度僅供參考。預拌粉上的參考烘焙溫度是190度，由于我家的這個烤箱密封性好，所以實際烘烤時，我用了175度。后期還在底層加烤盤隔熱。

2、預拌粉含糖，所以無需另外加糖，只需要準備雞蛋，油，水即可。

3、耐高溫巧克力豆，剛出爐的時候，碰它會粘，蛋糕冷卻后，它也跟著冷卻，恢復硬脆的狀態。所以熱脫模的話，小心別碰到巧克力豆，不然弄臟手哦。

菜譜原文來自味他【Q豬寶寶】