北京路附近這條400米的街，藏著8家“網紅店”，最老那家紅了31年
原創2017-01-03團長廣州美食團
一出1號線農講所A口，眼前就突現老城區的悠然曼妙。原本，這一帶就是廣州的老城區，擁有百年歷史。縱然，這里也有車水馬龍的街景，但與體育西、珠江新城等廣州新城區的摩登繁華大為不同。
▲“農講所”A出口
這片兒有紅墻黃瓦、古樸莊重的“農講所”，有氣派非凡的“廣州第一碼頭”——天子碼頭，以及有153年歷史的“圣心大教堂”等大批有故事的地方。
▲德政中路街景
當你走在街上，一個偶然，就能發現關于廣州歷史的蛛絲馬跡。你看，無論是經歲月打磨的紅磚老屋，還是樹影斑駁，都暗暗透著一股歷史的秘密。
▲文明路街景
農講所A口附近，就是德政中路和文明路。兩條路之間，隔著一個紅綠燈，是一條不到400的小街。對，是條小街，也許你和戀人傳遞一個眼神的功夫，就能從街頭走到街尾。但，就是這條小街，竟藏著8家性價比超高的美味老店！
我敢說，在午后的樹影下，與喜歡的人在這享受一頓美餐，愉悅的不僅僅胃，一定還有那種被稱作情調的東西。
茗點糕餅西點
A口往下走，20步內，就看見一家糕點店。聞著剛出爐的面點香氣，看著櫥柜里色澤金黃的糕點，團長和身旁的細路仔都看出了神。
幸運地是，團長可以買自己想吃的糯米糍。可細路仔們只能被麻麻教訓：“現在吃糯米糍，待會怎么吃得下飯呢？不買不買”。
糯米糍
剛出爐的糯米糍，還是溫熱的。雪白的表層，還灑了很多椰蓉。一口咬下去，嗯，牙齒和糯米糍親密接觸，柔軟到像在棉花糖上打滾。心也跟著軟下來，感覺整個人都如小綿羊般溫順。
內餡是花生泥，只有手打的泥，才能這般綿密香濃，甜而不膩。
地址：越秀區德政中路
人均：0.7元
容記豬腳姜醋
▲店面圖
“茗點”往下走30米，就到了“容記”。一到店門口，團長就被濃濃的姜醋味勾了魂。不等老板娘招呼，就走進了好細間的店面。點單的話音剛落，豬腳姜就上桌了。
豬腳姜
作為吃豬腳姜的初級食客，團長聞著它微酸的醋味，興奮不已。夾起一塊赤紅的豬腳，發現豬皮竟緩緩脫落，是煮得有多軟爛！
吃一口，皮凍像Q彈的布丁一樣，吸溜一聲，就滑進肚里。
用致美齋的八珍甜醋燉煮的豬腳，先吃到醋的酸甜味，再是姜的辛辣，最后是皮凍滿滿的脂肪香。豬腳姜里的蛋，吸飽了湯汁，蛋白變成醬紅色。蛋白的口感，像豆干一樣，越嚼越香。
地址：越秀區德政中路325號
人均：10元
詠春蔥油餅
▲店面圖
“容記”往下走50米，走到馬路對面。就是同樣大排長龍的“詠春蔥油餅”。現做的蔥油餅，大師傅不停地給餅翻面，用大鐵蓋子壓餅身。烤爐旁，還有幾大袋綠油油的蔥。
▲裝蔥油餅給客人的店老板
一到店門口，團長就湊上去排隊了。然鵝，看著剛出爐的蔥油餅，分成幾十塊后，就被前面的蜀黍、阿姨買走，團長的心，在滴血。
鑒于前邊阿姨買了4塊錢，就得到了一大袋蔥油餅，團長只敢慫慫地跟老板說：拿兩塊錢的就好。
蔥油餅
剛出爐的蔥油餅很燙！可團長還是冒著被燙傷的熱氣，托著餅，夾了一塊。聞著面香和蔥香，團長的心都飄飄然了。
咬一口金黃中帶著翠綠的蔥油餅，油爆爆的，小蔥還在滴汁。餅身有很多層，口感酥酥軟軟。兩塊錢就能吃到這樣蔥油餅，也就老城有這種性價比了。
地址：越秀區德政中路298號
人均：2元
百花甜品
▲店面圖
▲逼死強迫癥的菜單
“詠春”往下走，走上50米，過馬路，就到了“百花甜品”。看著“百花”招牌上的糖水名稱，團長直接懵逼了。
椰汁西米露？木瓜椰汁西米露？紅豆沙糖丸？原冬三寶糖水？新冬三寶糖水？春三寶？新春三寶？還有夏三寶和秋三寶！
所有的糖水，加起來快100多種。這讓選擇困難癥的團長，在柜臺前走進又走出，讓了兩三輪——您先點吧，才終于下好單。
新冬三寶
吃一口新冬三寶，惹，這不是八寶粥嗎？吐槽完，幾分鐘后，越吃，才發覺這份甜品的與眾不同。
紅豆、綠豆、薏米都煮到軟爛，入口即化。只用五谷雜糧煮出來的糖水，沒放多少糖，所以味道很清甜，有一種歲月靜好的溫潤美。
木瓜椰汁西米露
西米露用椰汁煮過，再淋上特濃的椰汁，吃上一口，被椰香和奶香打敗。木瓜軟硬適中，果甜十足。吃第一口西米露時，團長還怕膩，誰知道一口接一口，5分鐘內就吃完一整碗。
地址：越秀區文明路210號（近中山圖書館）
人均：13元
達楊原味燉品
▲店面圖
“百花”對面，過馬路，走個80米，就能看到超級可怕的，“達楊”排隊的人潮。“達楊”是做燉湯的老字號了。不少食客，拖著行李箱就來排隊喝湯。頭發燙成玉米燙的幾位廣州阿姨姐妹，也在焦急地等位。
▲店面圖
在“達楊”，站著排隊的人，會不停地看著坐著喝湯的人。看哪個快喝完了，只想趕快去搶座。可當排到你，拿到湯，位置可能就被別人坐去了。所以，一定要兩人同行去“達楊”，好拜托朋友去搶座，你來排隊。
團長12點到的“達楊”，掛著燉湯名字的小牌牌，已經被取下了不少。“原只椰子燉竹絲雞”湯沒了，“花旗參燉竹絲雞”湯也沒了。團長果斷點了僅剩一份的“燉本地雞湯”。
燉本地雞湯
打開蓋子，看見金黃色的燉湯，表層還浮著一層透明的雞油，和雞肉精華的凝結物。先聞一下湯，能聞到淡淡的藥材香。喝上一口湯，先是雞肉的咸鮮，再是淡淡的藥材香，香而不苦，回味還有枸杞的回甘。
廣州的燉湯，是世界最偉大的發明之一。它由藥材和肉品組成。光是燉藥材，就成了中藥。光是燉雞，就是雞湯。但，當當歸、枸杞、黨參等不同藥材，跟不同肉品一起燉，藥材的補，和肉湯的美味，在文火熬煮的催化下，有不同的化學反應。
喝一口滋補的燉湯，原本可能還是個廢柴的你，下一秒，就被治愈，得到能量的補給，像超人一樣去拯救世界！
地址：越秀區文明路162號（近文德路）
人均：12元
勉記
▲店面圖
“達楊”往下走50米，又到了另一家燉品店——“勉記”。
春椰
一開蓋，就能看到滿滿的鵪鶉肉，往下翻，還有大片的椰子肉。喝一口湯，只覺得“春椰”清甜無比。好似明媚的春風，輕輕一吹，就吹走了心中的所有不快。鵪鶉的鮮美，出現在回味里。
咸中帶甜的“春椰”，和“達楊”的雞湯是完全不同的。如果說雞湯是身姿曼妙的豐腴美人，“春椰”就是溫婉的素衣佳人，不急不燥間，給出好的處事之法，一解你深鎖的眉頭。
▲“浩天”舊書店
“勉記”旁，是文德六巷，巷子里還有一家“浩天”舊書店。走進“浩天”，能看到存放了50年以上的舊書，聞一下舊書的書頁，能聞到老屋房梁的味道，像是陳皮味，還有空氣里的水汽味。
而“勉記”店里燉湯的香味，和“浩天”里的味道，有天壤之別。燉湯的香，是那種咸咸濕濕濃濃的肉香，油香。餐桌上，還有食客點了咸魚肉餅飯。咸魚的鮮香味，直竄鼻間，本來不餓的團長，也被勾引，也想來一份豆豉排骨飯！
地址：越秀區文明路144號
人均：15元
廣記
▲店面圖
“勉記”往下走30米，就來到了“廣記”。這是一家做豬腳姜、牛雜，豬紅湯的小店。店門口，有兩大鍋還在沸騰的豬腳姜和牛雜湯。
▲一 鍋 的 豬 腳 姜
團長本來只想吃牛雜豬紅，然鵝，聞到豬腳姜的香味，忍不住再點了一份。
等單時，聽到老板娘督（大聲地說）促另一桌客人：一定要喝完豬腳姜里的湯，那個很補的！團長心肝一顫，喝完那個湯？老板娘你家的豬腳姜不是重口味的吧！
豬腳姜
(⊙O⊙)…豬腳姜一上桌，團長就被姜醋的味道沖到了。感覺，自己受到了一百噸姜醋炮彈的洗禮。喝一小口湯，先是濃到眉頭一緊的酸味，再是淡淡的甜味，最后是超！級！辣的姜味！簡直就是豬腳姜界的戰斗機！
勸跟團長一樣，還在摸索豬腳姜美味的孩紙，一定要帶很會吃豬腳姜的老饕來。否則，那碗鮮香熱辣的湯，你可能得哭著喝完了。
牛雜拼豬紅湯
老板娘，你怎么能把豬紅煮得怎么嫩滑？還可以看到豬紅上的小氣泡。一咬，內含的湯汁就爆漿了。牛雜處理得很干凈。牛小腸內壁，還嵌著花白的牛油。口感又脆又爽。喝一口牛雜湯，咸香適中。
地址：越秀區文明路124號
人均：20元
▲地圖指引：從1號線農講所站A口出，就可以走到德政中路，德政中路一拐，就可以走進文明路
人活在世，追求的就是一個歸屬感。對吃貨而言，吃遍廣州的大街小巷，在老字號的美食中，就循到這座城市幾十年、百年的事態變遷。
不論是細路仔，后生仔，還是滿頭花白的爺爺奶奶，都能在一碗燉湯中，得到滋養。你也是。這一次，團長推薦了文明路、德政中路的美食。下一站，你想得到哪些街的美食推薦呢？
