小歌是一個和你一樣愛吃的美食主義者,想天下,唯美食與生活不可辜負也~
沒錯,這是一只雞,現在我把它送給你,你先別急著吃,你想怎么做呢?辣子雞?宮保雞丁?燉雞湯?今天我們來點不一樣的做法。
首先你需要這些東西~
雞一只、土豆、玉米(一小截的那種哦)、蘆筍(細、小、青。沒有這種可以用市場上水殖場賣的竹筍,黃黃的用水泡著的)、番茄一個、蘋果一個、黃瓜一根、黑胡椒、耗油、淡奶油、麥芽糖(白糖也可以,買細一點的)、威士忌(或啤酒代替)、黃油(食用油、菜油也可)
不過對于我這種宅女來說,某些食材我可能會懶得去大超市買,80%的概率我會就地取材大大地利用家里常用的食材~比如上面說的威士忌我會用啤酒來代替,具體什么酒我想我會用我比較中意的那個味,威士忌本就是用來提味的,換成啤酒調料用不完也可以喝上幾口小酒,嗯,還有個美妙的人就真是好極啦~黑胡椒挺貴的,雖然我是吃貨,但是我更青睞好吃又實際的美食,所以我會用黑胡椒粉來代替。不過,如果時間充足、錢包充足,黑胡椒和威士忌的味道當然會比替代品的味道更正點。
但是呢,我就想替換后做菜然后吃完慢慢回味想象那還會更美妙的味道,哇喔~說著味蕾都綻放了~不說了,上步驟圖。
?菜品一:香煎雞胸
第一步:用叉子把兩片雞胸肉都用力戳一遍,這樣才會入味也比較容易熟,沒有叉子用尖刀戳也是可以的。
第二步:腌制5分鐘再進行下一步,如果重口可以多抹一點,腌制時間長一點。
第三步:有黃油就用黃油,沒有用食用油也是不錯的,菜油的話一定要把那股生菜油的味兒熱熟,放入剛剛腌好的雞胸肉,兩面煎黃,再放入玉米塊。
第四步:還是上菜階段,加入蘆筍,倒少許威士忌(或啤酒)
然后呢,繼續中火煎,不要把肉煎糊就好。然后出盤,就如上圖的效果~
菜品二:香炸雞翅?
第一步:麥芽糖(或白糖)和耗油可以在碗里混合好然后再涂抹,同上理,腌制時間看個人口味。
第二步:先煎雞翅,再煎薯條,薯條要趁熱吃才脆,不然就軟啦。
第二道菜品就做出來啦,沒錯,就是這么潮~
菜品三:雞腿奶油時蔬湯(怕膩不用加奶油)
第一步:先燉雞再放菜,不然菜容易煮爛,那就不美味了。雞腿煮熟后撈出備用。燉鍋里面放入雞腿、土豆塊、紅薯塊、玉米段、鹽、黑胡椒(黑胡椒粉)
第二步:把煮好的雞腿去皮,再放入燉鍋中。
第三步:倒淡奶油(可以用純牛奶低糖的代替),加入調味料海鹽和黑胡椒。依個人口味加雞精或味精。
最后靜等雞湯出鍋~~
有酒有肉還得有菜,下面介紹一個小菜品
有且僅有一步:黃瓜剝皮,沒有料理刀就用削皮刀吧,沒削皮刀就是考驗你刀工的時候,直接菜刀上吧,可以切絲,用白醋浸泡(也可以用泡菜水,用礦泉水沖淡一點。喜歡吃辣的可以用野山椒和醋水或泡菜水混一起,先把水泡好)。蘋果去核切成薄片。裝盤~
還等什么呢,動起來吧~讓我嘗到你的味道~