在欲望叢林中,拉腸暖到你心中!
你的理想現在幾歲了?你還記的你兒時的味道嗎?
我們同在一片天空之下,在廣州這片石屎森林里面,讓我帶你去用一碟拉腸找回初心!
沒大品牌的名氣,卻有工匠的小堅持
說起拉腸,你肯定會想到華輝和銀記,但是HEA爆很負責的告訴你,品牌越大未必越好,因為加盟店太多,品質參差,但唯獨在這里有一家做了接近30年的拉腸店-展望拉腸,能始終如一的做好每一碟拉腸!
門面不是那么冠冕堂皇,但情懷卻是那么實在,沒有分店,只此一家,老板做了5年的學徒后就開了這家拉腸店,一做就是30個寒暑了!
環境唔靚,情懷好正
你如果要環境漂亮的話,這里沒有,這里只有用很質樸的不銹鋼餐具,和很質樸的手藝讓你知道拉腸是如此美味!
讓你記起那時候牽著爸爸媽媽的手一起走過人情味的街道,一起吃早餐的畫面。
拉腸有靈魂,味蕾好銷魂
拉腸的靈魂是什么?你或許會說用布拉的布拉腸,用窩籃拉的窩籃拉腸!這都是屁話,拉腸的靈魂是粉漿的開兌以及蒸爐時間控制,還有?油的熬制。
這里的拉腸,因為店不大,所以手藝得以堅持,保證每一碟拉腸都做到口感Q彈有韌度。?油更是用魚骨、花椒、八角特意熬制過的……那味道……好食到想喊啊!
拉腸靈魂搭配,皮蛋瘦肉粥
這里不止拉腸做得好,連粥都熬得特別綿,而且皮蛋和瘦肉超多,絕對不像華輝那樣只有肉碎咯!
誠意推介,叉燒腸要大!
當然啦,明星出品當屬叉燒腸,原因很簡單,除了腸粉的口感一級棒之外,叉燒還大大塊,不像銀記那樣叉燒絲咯!
每次過來不點個叉燒腸加底,總感覺對不起自己,所以你有機會來探店的話一定要點叉燒腸!
你看看,你看看,你看看,那塊叉燒的體積,絕對能塞滿你的嘴,讓你挺不住的一口一口吃掉……
仲有瘦肉腸,好食又好樣
當然啦,叉燒腸的相愛兄弟就是-瘦肉腸,這里的瘦肉腸特別之處是,瘦肉不用堿水腌制,必定是每天在隔壁市場買來的鮮肉腌制過的……分量嘛,還用說的嗎!??
每次食拉腸,都會想起大手掌
今天介紹的就差不多了,但是在最后有一番話想說。你是否曾經都在牽著爺爺奶奶、外公外婆,或者是爸爸媽媽的大手掌上學或放學時候,駐足在拉腸店,吃著可口的拉腸,長輩替你擦擦嘴,親切的說:“點啊?夠未啊?唔夠再點啦!”
而今,你我都長大了,這句話或許我們都很難再聽到了,既然如此,何不動起腳去緬懷一番呢?
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