和呦呦聊天，我說我想去學一學白族的刺繡，呦呦說她想學釀酒。然后話題展開延伸，說到童年、青少年時期的吃貨時光。

小時候，生活在農村。沒有小賣鋪可以買到零食，但是還是有一些小零食吃的。這些零食都是媽媽們做的。

從釀酒開始。小時候家里是有釀酒的，記憶深刻的原因是每每釀酒的時候就可以吃到一碗糯米飯，這個對于小時候的我們來說是難能可貴的，因而記憶深刻。但是也就僅止于那碗糯米飯和灶臺上的那一小坨糯米飯的印象的，其中的過程完全不記得了。后來的記憶就是甜甜的米酒了。米酒放的時候長了就會變成米醋，米醋放的時間長了就會變成醋精（濃度非常高的醋）。醋精可以使酒快速的變成醋。這是一個循環。

除了呦呦感興趣的酒之外，還有各種零食，都是自己家里媽媽、婆婆們做的。如吃不完的茄子會做成茄子干，吃不完的黃瓜會做成黃瓜干，吃不完的地瓜會做成紅薯片，只要炸一炸就特別好吃；吃不完的野生獼猴桃會曬成獼猴桃干 …… 所有吃不完的東西都會被以各種方式儲存著，而且大部分都是零食。原材料都是吃不完的，自己家地里種出來的。

直到如今，還保留著一些愛吃的零食名單。懷夢草是出了名的，從小就愛吃酸性食物的人。其中最愛的就是醋姜和醋泡蘿卜。這兩種都是酸的，就是懷夢草的死穴了。到了有必吃，吃必停不下來的地步。實際上做一道醋姜并不簡單，首先要種姜，在合適的時候把嫩姜采回來，再去皮、晾曬，最后才放到醋里面去泡，等待時間就可以吃了。說起來簡單，但是做起來卻是十分細致的活。采姜的時間要合適，晾曬一的時間要合適，泡的時間剛剛好，最后往里面加一把糖，份量要合適，還得有米醋。絕不是一直半會的功夫，只有功夫到家了，最后的成品才能好吃，這個好吃全在個人的把握了。

因為小時候，家里的零食特別的多，倒也不會想著去買零食吃。但是實際上，真的沒有地方買。然而，如今長大了，這些東西放到自己這里，卻是很難記全細節的，明明小時候，這些事情每年、每到季節都是要經歷的，但是，現在卻忘記了。只隱約的記得那些印象。如今的生活，包括老家的生活，因為很少再去種植那么多的作物了，每每種的蔬菜或其他的都只是夠吃就好了，也多不出來制作成零食了。于是，這些都變成了童年或是小時候的味道了。

但是制作這些的過程，卻是手藝呢。也許下次回老家應該去請教，學習一下制作的過程。也可以自己做出一些美味的零食了呢。